Meyveli sünger kek, şenlikli bir sofra veya bayan toplantıları için mükemmel olan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında, kendi bahçenizden donmuş meyveler yerine taze kullanabileceğiniz zaman lezzetlidir. Ancak kışın taze çilekleri muz, kivi ve konserve şeftali ile değiştirerek durumdan kolayca çıkabilirsiniz.
Ekşi krema üzerine meyveli sünger kek
Bu pastayı yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Kek için:
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker 150 gr;
- un - 150 gr;
- nişasta - 50 gr;
- hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
- kabuklu ceviz - 2 yemek kaşığı;
- bir tutam vanilya.
Krema için:
- ekşi krema %20 yağ 350;
- Almeta peyniri - 150 gr;
- pudra şekeri 100 gr;
- süt ¼ bardak;
- jelatin 1 yemek kaşığı. ben.;
- konserve şeftali.
Süslemek için meyve:
- konserve şeftali, kivi, kızılcık, hindistancevizi gevreği, kek jölesi.
Bisküvi nasıl yapılır
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları ve vanilyayı bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş onlara şeker ekleyin. Sert beyaz bir köpük elde edene kadar çırpın. Sarıları ayrı bir bardakta sallayın, köpüğün içine dökün ve hafifçe karıştırın.
Unu ve nişastayı 2 kez eleyin ve kabartma tozu ile birlikte protein köpüğüne ekleyin. Fındıkları doğrayın ve unun yanına koyun. Köpüğün çökmemesi için tüm kütleyi bir kaşıkla çok nazikçe karıştırın.
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Elde edilen hamuru bir fırın tepsisine aktarın ve bu sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin. Son kullanma tarihinden sonra bisküviyi fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan soğutun.
Ekşi krema
Jelatini ¼ bardak sütün içine karıştırın ve şişmesine izin verin. Daha sonra jelatin tanelerini çözmek için sütü ısıtın.
Ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın, kremaya lor peyniri ekleyin ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar tekrar çırpın.
Karışıma süt ve jelatin ekleyin ve karıştırın. 4 yemek kaşığı ayrı bir kapta (bardak, bardak) ayırın. krem. Geri kalanında, konserve veya taze şeftali ekleyin, küçük dilimler halinde kesin - küpler.
Kek dekorasyonu
Soğutulmuş bisküvi keki (sizin için yüksek olmalı), aynı kalınlıkta iki katmana dikkatlice kesin. Bu bir bıçak, diş ipi veya güçlü bir misina ile yapılabilir. Bunu yapmak için, bisküviyi iyice soğutun, ardından tüm çevre boyunca düzgün ve eşit bir kesim yapın, ipliği oradan geçirin ve eşit şekilde yanlara doğru hareket ettirerek pastayı kesin. Kabuğun kenarları kuru ve gevrek ise, bir bıçakla dikkatlice kesin.
Alt keki bir tabağa koyun ve üzerine kremanın tamamını koyun. Daha sonra üzerini ikinci bir kabukla kaplayın ve pastanın üstünü ve yanlarını, kenara ayırdığınız meyvesiz krema ile fırçalayın.
Artık tüm hayal gücünüzü çalıştırabilir ve bisküvinin üstünü meyvelerle güzelce süsleyebilirsiniz. Meyvelerin rüzgarlı ve parlak değil iştah açıcı görünmesi için içini özel pasta jölesi ile doldurun. Talimatlar, arkadaki jöle ambalajının üzerine yazılmıştır.
Son aşama, bitmiş pastayı hindistancevizi ile süslemektir. Pastanın kenarlarına ve üstüne serpin. Hindistan cevizi pullarına şekerleme tozu da ekleyebilirsiniz.
