Bu irmik pudingi, çilek sosuyla iyi giden hoş bir kremalı vanilya aromasına sahiptir. Güzel görünümü nedeniyle irmik pudingi şenlikli bir masada tatlı olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 300 ml süt;
- - 200 gr taze çilek;
- - 200 ml su;
- - 30 gr jelatin;
- - 10 gr vanilya şekeri;
- - 1 yumurta;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları% 21 yağ;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık irmik;
- - 1 çay kaşığı nişasta.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini soğuk suda ıslatın. Sütü kaynatın, içine irmik dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık dolusu şeker. Düzenli yulaf lapası pişirin. Jelatini bir su banyosunda ısıtın, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Adım 2
Yumurta sarısını proteinden ayırın. Sarısı irmiğe karıştırın. Soğutulmuş jelatini irmik ile karıştırın, proteini vanilya şekeri ve 1 yemek kaşığı ile çırpın. kaşık dolusu normal şeker, ayrıca yulaf lapasına hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Ekşi kremayı 2 yemek kaşığı ile çırpın. yemek kaşığı şeker, karışımı karıştırın. Puding tabanını streç film ile kaplanmış kalıplara bölün (daha sonra pudingi daha kolay çıkarmak için), buzdolabında 3 saat bekletin.
4. Adım
Çilek sosu yapın. Çilekleri kaynar suya koyun, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şeker, 10 dakika pişirin. Çilekleri şuruptan süzün. Nişastayı biraz suda eritin (alkol karşı bir şeyiniz yoksa şarapta seyreltebilirsiniz). Şuruba nişasta ekleyin, kalınlaşana kadar pişirin. Elde edilen sosu soğutun.
Adım 5
Dondurulmuş pudingi bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, çileklerle süsleyin. Pudingin çok yumuşak ve havadar olduğu ortaya çıktı, çok az kişi bunun irmikten yapıldığını tahmin edebilecek - tatlıda hiç hissedilmiyor.
