Charlotte sadece elmalarla ilgili değildir. Sincap kapaklı jöleli erik keki, geleneksel bir favoriden daha kötü değildir.
Bu gerekli
- - Yumurtalar - 3 adet;
- - şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- - soda - bir bıçağın ucunda;
- - kefir - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - un -2/3 yemek kaşığı;
- - vanilin - 1 poşet;
- - erik veya kiraz eriği - 300 - 400 gr;
- - patates nişastası - 0,5 çay kaşığı
- Doldurmak:
- - yumurta akı - 2 adet;
- - şeker - 1/2 su bardağı.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 220 dereceye ısıtın. Meyveyi yıkayın. Erikleri ikiye bölün, tohumları çıkarın. Erik yeterli değilse dilimlenmiş elma veya armut ekleyebilirsiniz. Tatlandırmak için konyak veya likör serpilebilirler, ancak bu gerekli değildir. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Blender - orta hızda, kütlenin iki ila üç kat artması için birkaç dakika yeterli olmalıdır.
Adım 2
Kabartma tozunu kefir içine dökün, yumurta karışımına dikkatlice ekleyin. Unu eleyin, üzerine vanilin tozu ekleyin. Hamuru küçük porsiyonlar halinde dökün ve havadar kıvamın korunması için bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Bir fırın kabını margarin veya tereyağı ile yağlayın. Altını pişirme kağıdı ile hizalayın. Hamuru kalıba dökün. Erikler çok sulu ise, hamurun yüzeyine hafifçe patates nişastası serpilebilir. Meyveyi batırmadan pastanın yüzeyine yerleştirin. Nişasta sayesinde meyve suyu koyulaşacak ve hamur mükemmel pişecektir. Yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Adım
Yumurta aklarını 1/2 su bardağı şeker ile köpük köpük olana kadar çırpın. 25 dakika sonra keki çıkarın, çırpılmış yumurta akı ile kaplayın. Pastayı 20 dakika daha fırına gönderin, sıcaklık 180 dereceye düşürülebilir. Protein dolgusu altın renginde olmalıdır.
