Mısır ekmeği genellikle Hint ve Doğu yemekleri ile servis edilir. Ayrıca sadece kahvaltı için mükemmeldir. Mısır ekmeği, bir ekmek makinesi ile kolayca yapılabilir.
Mısır unu ekmeği: klasik bir tarif
Ev yapımı mısır unu ekmeği çok sağlıklıdır. Ballı bir dilim ekmekle kahvaltı yapmak özellikle lezzetli olacaktır. Bu tarif klasiktir, ancak genel olarak mısır ekmeğini bir ekmek makinesinde ekşi maya, peynir ve diğer katkı maddeleri ile pişirebilirsiniz. Herkes kendi zevkine göre mısır ekmeği seçebilir.
Gerekli Malzemeler: 400 gram buğday unu, 100 gram mısır unu, 2 çay kaşığı. kuru maya, 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı ve su.
Hazırladığınız buğday ve mısır ununu ekmek makinenizin kasesine boşaltarak başlayın. Daha sonra unun yığınının bir tarafına kuru mayayı koyup şeker serpin, diğer tarafına tuz ekleyip zeytinyağını dökün. Suyu tuzun üzerine dökün. Şimdi geriye kalan tek şey ekmek yapma makinesini gerekli moda ayarlamak. Şunları seçmeniz önerilir: “normal ekmek” modu, süre - 4 saat, kabuk - orta. Ve tabi ki XL beden seçmeyi de unutmayın. Ekmek pişince geniş bir tabağa alın ve üzerini bir havluyla örtün. Biraz dursun. Daha sonra masaya servis edebilirsiniz.
Peynirli mısır ekmeği nasıl pişirilir
Orijinal ekmeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 su bardağı buğday ve mısır unu, 2 yemek kaşığı. kefir, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, yumurta, 1 tatlı kaşığı. tuz, 2 çay kaşığı. kuru maya, şeker, 200 gram peynir ve İtalyan otlarının bir karışımı.
Yeterince derin bir kapta buğday ve mısır ununu karıştırın. Ardından kuru maya, tuz, bitkisel karışım ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. İtalyan otlarının bir karışımını bulamazsanız, kekik, yeşil soğan ve fesleğeni ayrı ayrı kullanabilirsiniz.
Daha sonra un karışımından düzgün bir slayt oluşturun ve ortasına küçük bir çöküntü yapın. Bu kuyuya kefir ve zeytinyağı dökün. Hamuru yoğur. Buğday unu ilavesi gerekebilir. Ana şey, hamuru yoğurmak, böylece elinizden yapışır. Kaseyi bir kapak ve bir havlu ile hamurla örtün. Yaklaşık kırk dakika boyunca ılık bir yere koyun. Bundan sonra, hamurun tekrar yoğrulması gerekecektir.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Bir çatalla delin ve birkaç kesim yapın. Öyleyse ekmek yapma makinesini 200 ° C'ye ısıtın ve mısır ekmeğini kırk dakika pişirin. Pişirme süresi bittiğinde ekmeği çıkarın ve biraz demlenmesine izin verin. Bu genellikle on dakika sürer.
