Süzme peynir ve haşhaş tohumu gibi yiyecekler birlikte iyi gider. Bu nedenle, onlardan çörekler yapmayı öneriyorum. Çok hassas, lezzetli ve aromatik oldukları ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- Test için:
- - az yağlı süzme peynir - 250 gr;
- - un - 400 gr;
- - şeker - 100 gr;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - süt - 100 ml;
- - bitkisel yağ - 100 mi;
- - hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- - tuz - bir tutam.
- Dolgu:
- - haşhaş - 100 gr;
- - süt - 100 ml;
- - şeker - 2 yemek kaşığı.
- Çörekleri yağlamak için:
- - tereyağı - 20 gr;
- - krema - 3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye haşhaş tohumlarını koyun, önce toz şeker ve sütle karıştırın. Elde edilen karışımı kaynatın, 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Süre geçtikten sonra bir kenara koyun, bir kapakla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
Aşağıdaki malzemeleri derin bir kapta birleştirin: kabartma tozu, elekten elenmiş un, süzme peynir, toz şeker, vanilya şekeri, tuz, ayrıca ayçiçek yağı ve süt. Elde edilen kütleyi, tercihen bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar birkaç dakika iyice karıştırın. Hamur hazır.
Aşama 3
Bitmiş hamuru derin bir kaseden bir çalışma yüzeyine aktarın. Kalınlığı yaklaşık 5 milimetre olan bir oklava ile yuvarlayarak bir tabaka haline getirin. Üzerine haşhaş dolgusunu düzgün bir şekilde yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
4. Adım
Hamur rulosunu, kalınlığı yaklaşık 3-4 santimetre olan eşit parçalara kesin.
Adım 5
Bir fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün ve ortaya çıkan salyangoz benzeri hamur parçalarını içine yerleştirin. Bu işleme ortadan başlamak en iyisidir.
6. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki lor çöreklerini yaklaşık 30-40 dakika içine gönderin.
7. Adım
Bu arada kremayı tereyağı ile birleştirin, bir tencereye dökün, kaynatın ama asla kaynatmayın.
8. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri kremalı kütle ile iyice yağlayın, ardından yaklaşık bir çeyrek saat boyunca kapalı fırına koyun. Haşhaş tohumlu lor çörekler hazır!
