Borscht, Doğu Slavlarının geleneksel bir yemeği olarak kabul edilir, Rus masasındaki baskın yeri uzun ve sıkı bir şekilde işgal etti. Yabancı konuklara böyle bir muamelenin masadaki ilklerden birine sunulması şaşırtıcı değildir. Pancar çorbasının tadını değerlendirdikten sonra, genellikle daha sonra nasıl pişirileceğini öğrenmek isterler.
Bir yabancıya kırmızı pancar çorbası pişirmeyi nasıl öğretirim
Başka bir ülkeden insanlara pancar çorbası pişirmeyi öğretmek elbette en iyisidir. O zaman sadece tarifi daha iyi hatırlamakla kalmayacak, aynı zamanda kendi ülkelerinde doğru şekilde kullanabilecekler. Her şeyden önce, kırmızı pancar çorbasının ana bileşenlerinin bir listesini okuyun. Bunlar şunları içerir: kemiksiz sığır veya domuz eti, patates, lahana, pancar, havuç, soğan, domates veya salça, maydanoz.
Sonra et suyunu yabancıyla birlikte hazırlayın, eti yıkamasını isteyin, bir tencereye koyun ve ateşe koyun. Su kaynadığında, ortaya çıkan köpüğü zamanında dikkatlice çıkarmanın gerekliliğini açıkladığınızdan emin olun. Ardından etler pişene kadar bekleyin.
Yaklaşık bir saat sonra sebzeleri birlikte hazırlamaya başlayın. Patates, soğan, pancar ve havuçları soyun. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve küpler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı doğrayın, havuç ve pancarları ince şeritler halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve içinde soğan, havuç ve pancarları yaklaşık 5 dakika kızartın. Ardından domatesleri ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Bir kaşık salça ekleyin, biraz su ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Yabancıya, kızartmanın kıvamının yeterince kalın olması gerektiğine dikkat edin.
Et pişince bir tabağa alın ve dilimlenmiş patatesleri et suyuna atın. Kaynatın, tuzlayın ve neredeyse bitene kadar pişirin. Sonunda, yabancıdan katı rehberliğiniz altında suyu tuzlamasını isteyin, kızartma ve lahana ekleyin. Pancar çorbası tekrar kaynadığında yaklaşık 5 dakika daha pişirin, köpüğü çıkarın ve ısıyı kapatın. Kıyılmış maydanoz ve haşlanmış et parçalarını atın, örtün ve demlenmeye bırakın. Pancar çorbasının kıvamının yeterince kalın olması gerektiğini, ancak bir güveç gibi olmaması gerektiğini açıkladığınızdan emin olun.
Sonuç olarak, bir yabancıya pancar çorbasının nasıl doğru servis edileceğini öğretin ve tabağa eklenmesi gereken ekşi krema ekleyerek tadının iyileştirilebileceğini açıklayın. Ayrıca pancar çorbası için ona siyah ekmek, domuz pastırması ve sarımsak ikram edin.
Bir yabancıya yeşil pancar çorbası pişirmeyi nasıl öğretirim
Başka bir ülkenin vatandaşına kırmızı ve yeşil pancar çorbası arasındaki farkı açıklayın. İkincisinin domates ve pancar olmadan hazırlanmasından ibarettir. Lahana yerine taze kuzukulağı, soğan yerine yeşil kuzukulağı kullanılır. Yeşil pancar çorbasına çiğ ve sonra haşlanmış yumurta eklendiğine dikkat edin.
Et suyunu yukarıda açıklandığı gibi birlikte pişirin. Daha sonra üzerine doğranmış patatesleri ilave edin. Kaynayınca et suyuna tuz ve jülyen havuç ekleyin. Bu arada yabancıdan kuzukulağı iyice yıkamasını, bacaklarını kesmesini, doğramasını ve patateslere eklemesini isteyin. Sonra kuzukulağı ve yeşil soğanları doğramasını sağlayın. Patatesler pişince bir tencereye yeşil soğan ve kuzukulağı koyun, kaynatın. Yumurtayı çırpın ve yabancıya pancar çorbasına doğru bir şekilde eklemesini öğretin - bunun için yavaş bir akışta tava ortasına dökün ve bu sırada pancar çorbasına çabucak karıştırmasına izin verin. Bu küçük bir örümcek ağı oluşturacaktır.
Pancar çorbasını kaselere dökün ve yabancı asistanınızdan haşlanmış yumurtaları soymasını isteyin, ikiye bölün ve pancar çorbasına ekleyin. Ekşi krema ile yemeği servis edin.
