Birçok insan sadece kurabiyeleri sever. Ancak mağazadan satın almak gerekli değildir, ancak kendiniz pişirmek oldukça mümkündür. Bu kurabiyenin hamuru kefir ile hazırlanır, bu nedenle çok lezzetli olur.
Malzemeler:
- 0,5 kg buğday unu;
- 1 dolu bardak kefir (yoğurt alabilirsiniz);
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yumurta sarısı;
- 100 gr inek yağı;
- 6 yemek kaşığı toz şeker;
- 6-7 yemek kaşığı reçel veya reçel.
Hazırlık:
- İlk önce buğday ununu bir elek ile elemeniz gerekir. Daha sonra üzerine yumuşatılmış inek yağı eklenir. Hala çok zorsa ve bekleyecek zaman yoksa, tereyağını kaba bir rende ile öğütebilir ve unla karıştırabilirsiniz. Daha sonra içine kabartma tozu ve toz şeker dökülür. Ortaya çıkan kütle, kırıntı durumuna ellerinizle ovulmalıdır.
- Daha sonra bu kırıntının kefir ve yumurta sarısı ile karıştırılması gerekecektir. Daha sonra oldukça kalın bir hamur yoğrulur. Bunun için bir mikser kullanabilirsiniz.
- Ardından, ortaya çıkan hamuru 2 eşit parçaya bölmeniz gerekir. Her biri bir top haline getirilir ve ayrı bir plastik torbaya yerleştirilir. Hamur daha sonra yaklaşık 60 dakika boyunca oturması gereken dondurucuya yerleştirilir.
- Bir top çıkarın ve oldukça ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bu pişirme kağıdı üzerinde yapılmalıdır. Katmanın kenarları keskin bir bıçakla kesilmelidir. Bundan sonra, hamurun yüzeyini reçel ile bulaştırmanız gerekecektir.
- Daha sonra dondurucudan ikinci bir top alınır. Kaba bir rende kullanılarak doğranmış olmalıdır. Ortaya çıkan kırıntı, eşit bir reçel tabakası ile kaplanmalıdır.
- Ardından, kurabiyeler önceden ısıtılmış 200 derece fırına yerleştirilmelidir. Yaklaşık 15 dakika pişecektir. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra keskin bir bıçakla küçük dikdörtgenler halinde kesmeniz gerekecektir.
Bu incelik çay veya kahve için mükemmeldir. Bu arada, doldurma ile deney yapabilirsiniz. Örneğin, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya taze olgun meyveler veya meyveler alabilirsiniz.
