Bu mantar, peynir ve otlar ile adım adım tavuk göğsü tarifi. Uygun fiyatlı ve ucuz malzemeler kullanır. Her masaya uygun, çok lezzetli ve hazırlanması kolay bir yemek çıkıyor.
Bu gerekli
-
- 500 gr tavuk göğsü
- tavuk filetosu yapabilirsiniz;
- 200-300 gr petrol;
- 3 küçük diş sarımsak;
- bir orta boy soğan;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez;
- tuz
- biber
- otlar (mağazadan özel karışımlar satın alınabilir)
- yeşillik;
- 2-3 st. yemek kaşığı un;
- sebze yağı;
- 80-100 gr sert peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Hazırlık
1. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün.
2. Tavuk göğüslerini yıkayın, eti kemiklerinden ayırın, küçük parçalara ayırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bitkisel karışımlarla serpin. Sarımsak ve otlar ile aşırıya kaçmayın!
3. Tavuk etini daha sulu hale getirmek için sarımsakla ovamazsınız, ancak sarımsak suyuna batırın (rendelenmiş sarımsağı bir bardak kaynar su ile dökün).
4. Bir saat marine etmeye bırakın.
5. Mantarları iyice durulayın ve dilimler halinde kesin, bacaklar atılabilir.
6. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
7. Bir tavayı yağ ile ısıtın.
Adım 2
Mantarlar
1. Bir tavada kaynayan bitkisel yağda soğanları altın rengi olana kadar soteleyin.
2. Soğana petrol ekleyin, 10 dakika kızartın, mantarlar suyunu bırakana kadar bekleyin.
3. Ekşi krema veya mayonez koyun, biraz tuzlayın.
4. Ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
Aşama 3
göğüsler
1. Marine edilmiş göğüs parçalarını una batırın.
2. 3-5 dakika boyunca yüksek ateşte her taraftan kızartın.
3. Fileto parçalarını fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
4. Tavada kalan tavuk yağına bir yemek kaşığı unu iyice karıştırın (topak kalmamasına dikkat edin), biraz kaynamış su ekleyin, karıştırın, kaynatın.
5. Elde edilen sosu bir fırın tepsisine etin üzerine dökün.
6. Fırına koyun (önceden ısıtılmış) ve neredeyse tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Et, birbirinden iyi ayrılmış liflerle yumuşak hale gelmelidir.
7. Mantarları soğan ve elde edilen sosla birlikte ekleyin.
4. Adım
Son rötuşlar
1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Üzerine otlar serpin (maydanoz veya dereotu, tercihiniz).
3. Ortaya çıkan karışıma peyniri ekleyin, 1-2 dakika bekleyin (peynir erimelidir).
4. Sıcak servis yapın!
