Çocukları tek bir dilim cips tatmış olan ebeveynler, bir çocuğa bunun sağlıksız bir gıda olduğunu ve bunun kötüye kullanılmasının sağlık sorunlarına yol açtığını açıklamanın ne kadar zor olduğunu bilirler.
Gerçekten de, çok miktarda nişasta, un, lezzet ve koku arttırıcılar, renk stabilizatörleri, en taze yağda kızartma, karaciğer, mide, bağırsak hastalıklarına, kolesterol plaklarının oluşumuna, diyabete, obeziteye ve diğer hoş olmayan hastalıklara yol açar. Ancak bunu, tadına giren ve “incelik” almayı reddeden “sorumsuz” ebeveynlere kızan bir çocuğa nasıl açıklanır?
Sorunu çözmek için çok fazla seçenek yok: ya çocuğun ve tüm ev üyelerinin bu ürünü kullanmasını kategorik olarak yasaklayın, kaprislere ve öfke nöbetlerine katlanın ya da aile içinde huzuru ve sessizliği koruyarak kendi başınıza cips pişirin. Kendin yap cipsleri, mağazadan satın alınanlardan çok farklı değildir - ince, gevrek, çeşitli katkı maddeleri ile, bir incelik siparişinin bireysel zevkine göre seçilmiş, ancak aynı zamanda tamamen zararsız ve inanılmaz lezzetli.
Bu ev yapımı cipsler sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da beğenilecek: Çocuk versiyonundan farklı olarak onlar için baharatlı çıtır bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Ancak bu incelik ile satın alınan cips arasındaki temel fark, yağda kızartılmalarına ve yapay aromalarla bolca tatlandırılmasına gerek olmamasıdır.
Ev yapımı cips yapmak için, tercihen mayasız, mayasız hamurdan yapılmış Ermeni ince lavaşa ihtiyacınız olacak. Hazır lavaş satın alabilir, kendiniz pişirebilirsiniz - her durumda, bileşimine sadece su, un, tuz ve biraz bitkisel yağ dahil edilmelidir.
Lavaş çalışma yüzeyine yayılır, zeytinyağı veya bitkisel yağ ile yağlanır, tuz ve baharat serpilir. Cipsler çocuklar için hazırlanmışsa, onların sevdiği kuru otları kullanmak en iyisidir, ancak biber gibi acı baharatlar eklememelisiniz. Yetişkinlere yönelik cipsler, çeşitli öğütülmüş biber, safran ve sarımsak türleri nedeniyle baharatlı olabilir. Aynı baharatlar incelik görünümünü de etkiler: safran altın rengi verir, kırmızı biber - turuncu-kırmızı.
Bir bıçak veya mutfak makası kullanarak, hazırlanmış bir pide yaprağı şeritler halinde kesilir, her şerit kare veya eşkenar dörtgen şeklinde kesilir. Dilimler dikkatlice fırın tepsisine dizilir, üzerine ince rendelenmiş peynir serpilir ve önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına verilir. Peynir erimeye başlar başlamaz cipsleri çıkarın ve hazırlanan tabağa dökün.
Cipsleri başıboş bırakmamaya son derece dikkat etmelisiniz - lavaş çok çabuk kurur, fırının gücüne bağlı olarak pişirme süresi 2 ila 5 dakika arasında değişebilir. Pide ekmeğini çok uzun süre kurutmamanız önerilir - peynir acı bir tat alır ve cipslerin kenarları yanabilir.
