Akrabalarınızı lezzetli ve aromatik bir domuz kebabı ile şımartmak istiyorsanız, ancak doğaya çıkmanın bir yolu yoksa, bu tarife dikkat etmelisiniz. Domuz eti souvlaki oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve tadı tek kelimeyle harikadır.
Malzemeler:
- 1 kg domuz eti;
- 1 büyük Bulgar biberi;
- 2 diş sarımsak;
- kekik;
- öğütülmüş karabiber - bir bıçağın ucunda;
- 1 büyük soğan
- 1 büyük olgun domates;
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu.
Hazırlık:
- İlk adım eti hazırlamaktır. Bunu yapmak için, akan suda iyice durulanmalı ve tüm fazlalıkları keskin bir bıçakla (filmler, küçük kemikler vb.) Daha sonra domuz eti yaklaşık olarak aynı boyutta küpler halinde kesilmelidir.
- Soğan soyulmalı ve yıkanmalıdır. Daha sonra büyük kareler halinde kesilir.
- Dolmalık biber için testis ve sapı çıkarmanız gerekir. İyice durulayın ve yeterince büyük kareler halinde kesin.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsak presi ile doğrayın. Derin bir bardağa yerleştirin. Oraya zeytinyağı, limon suyu ve kekik ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Kokulu bir marine elde edeceksiniz.
- Hazırlanan domuz eti derin bir kaseye koyun, doğranmış soğan ve dolmalık biber ekleyin. Daha sonra bu malzemelere marine sosu eklenir. Her şey iyi karışır. Bundan sonra, kase en az 3 saat serin bir yere (örneğin buzdolabında) konulmalıdır.
- Küçük tahta şişlere ihtiyacınız olacak. Her birinde et, soğan ve tatlı biberleri birbiriyle değiştirerek dizmeniz gerekir.
- Fırın tepsisinin altına yiyecek folyosu ve üstüne bir tel ızgara yerleştirin. Hazırlanan souvlaki doğrudan tel ızgara üzerine serilir. Bundan sonra, önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderilmeleri gerekir. Kokulu domuz souvlaki yaklaşık yarım saat içinde hazır olacak.
- Bitmiş yemek için, etle birleştirilen en sevdiğiniz sosların yanı sıra taze sebze ve otlardan oluşan bir salata servis edebilirsiniz.
