Bazen ailenizi ve arkadaşlarınızı "lezzetli" bir şeyle şımartmak istersiniz, alışılmadık bir tarif deneyin. Gana balık çorbasını hazırladıktan sonra, bu yemeğin harika tadıyla sadece hoş bir şekilde şaşırmayacak, aynı zamanda evde bir parça Afrika da alacaksınız.
Bu gerekli
-
- 2-3 porsiyon için:
- 500 gr uskumru;
- 1 kutu somon balığı;
- 2 soğan;
- 0,5 litre su;
- 0,5 litre domates suyu;
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber
- 2 limon dilimi;
- 1 defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balık çorbaları günümüzde çok popüler hale geldi. Sonuçta, sadece mükemmel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda insan sağlığı için gerekli olan harika besin özelliklerine de sahiptirler. Tanrıça Venüs'ün eşi Vulkan'ı balık çorbası - bouillabaisse ile beslemesi boşuna değildi. Günümüzde çeşitli çorba türleri (balık çorbası, kalya, hodgepodge, balık-süt, balık-sebze ve balık-tahıl çorbaları) mutfağımızın olağan yemeklerinin bir parçası haline gelmiştir.
Adım 2
Balık çorbasının balık çorbasıyla aynı olmadığını belirtmekte fayda var. Balık çorbası farklı bir hikaye. Balık çorbasının hazırlanması belirli kurallara uyulmasını gerektiriyorsa, balık çorbası hazırlama sürecinde "yaramaz oynayabilir". Hemen hemen her balık onun için uygundur - hem nehir hem de deniz. Tüm küçük malzemeler zevkinize göre seçilir: un, çeşitli tahıllar, sebzeler, baharatlar ve hatta şarap çorbaya eklenebilir. Balık çorbası esas olarak bir tür balıktan hazırlanır ve yemek pişirirken genellikle hazır balık veya sebze suları kullanılır. Bazı balık çorbası tarifleri, farklı balık türleri ve çeşitli deniz ürünlerinin bir karışımı ile oldukça eklektiktir. Balık çorbasının tadı et suyuna bağlıdır. Ama unutmamak gerekir ki balık çorbasına balık çorbasında olduğu kadar çok balık koyulmaz, burada birkaç parça ile idare edebilirsiniz. Çorba için taze balık kullanmak en iyisidir. Gana balık çorbasının ana malzemesi uskumrudur.
Aşama 3
Balık temizlenmeli, baş ve kuyruk çıkarılmalı ve birkaç parçaya bölünmelidir. Bir tencereye 0,5 litre su dökün, içine hazırlanmış uskumruyu koyun ve kaynatın. Balıklar haşlandıktan sonra ince doğranmış soğan, defne yaprağı ve birkaç dilim limon ekleyin. Isıyı azaltın ve 7 dakika pişirin. Ardından domates suyunu, somonu, tuzu, karabiberi ekleyip çorbayı kaynatın. Çorbanın biraz demlenmesine izin verin, böylece tüm malzemeler birbirinin aroması ve tadı ile doyurulur. Daha sonra çorbayı kaselere dökün ve otlar ile süsleyin.
Afiyet olsun.
