Yağlı domuz pastırması yumurta, patates ve hamurla iyi gider. Çabuk pişen, çok doyurucu ve kalorisi yüksek olan birkaç yemek deneyin. Yeşil salata veya taze sebzelerle desteklenmiş kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilebilirler.
Bu gerekli
- Pastırma ile yumurta:
- - 4 yumurta;
- - 4 dilim domuz pastırması;
- - 1 çay kaşığı bitkisel yağ.
- Pastırma krepleri:
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 150 ml süt;
- - 4 dilim domuz pastırması;
- - tuz;
- - kızartma için bitkisel yağ.
- Çırpılmış yumurta ve pastırma ile krep:
- - 30 gr un;
- - 30 gr yulaf ezmesi;
- - 4 yumurta;
- - 2 domates;
- - 280 ml süt;
- - 125 gr domuz pastırması.
- Patates börekleri:
- - 6 patates;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - 60 gr domuz pastırması;
- - 1 yumurta;
- - tuz;
- - Kızartma için saf yağ.
Talimatlar
Aşama 1
pastırma ile yumurta
Pastırmadan deri parçalarını kesin ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Yağı kısık ateşte eritin, soyulmuş pastırmayı ekleyin ve her iki tarafı da iyice kızartın. Derileri çıkarın ve kızarmış domuz pastırması dilimlerini bir kenara koyun. Bir tavaya yumurtaları teker teker kırın ve orta ateşte kızartın. Protein sertleştiğinde tavayı hafifçe eğin, yağı bir çay kaşığı ile alın ve yumurtaların üzerine dökün. Buğday veya çavdar krutonları ile birlikte sıcak servis yapın.
Adım 2
Pastırma ile börek
Bu doyurucu yemek kahvaltıda servis edilebilir. Unu elemek. Yumurtaları tuz ve sütle çırpın, porsiyonlar halinde un ekleyin. Kıvamda kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamur yoğurun.
Aşama 3
İnce domuz pastırması dilimlerini ısıtılmış domuz yağında kızartın. Pastırmayı tavadan çıkarın ve ılık bir yere koyun. Isıyı azaltın ve hamur kısımlarını sıcak yağ ile tavaya alın. Kreplerin bir tarafı kızarınca ters çevirin. Bitmiş ürünleri ısıtılmış tabaklara koyun ve üzerine pastırma dilimleri ile sıcak yağ koyun. Sıcak servis yapın.
4. Adım
Çırpılmış yumurta ve pastırma ile krep
Kızarmış domuz pastırması ve sahanda yumurta ile doldurulmuş krep oldukça zahmetli bir yemektir. Taze ekşi krema ve siyah çay eşliğinde pazar kahvaltısı için servis yapın. Belirtilen sayıda üründen üç porsiyon krep elde edilecektir. Pastırmayı soyun ve kızarana kadar zeytinyağında kızartın. Domatesleri dilimler halinde kesin ve ızgara yapın. Pastırma ve sebzeleri sıcak bir yere koyun.
Adım 5
Derin bir kapta elenmiş buğday unu ve yulaf ezmesini yumurta ile birleştirin. Tuz, 150 ml süt ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve üzerine 3 yemek kaşığı hamur dökün. Tavayı çevirerek tabanın tamamına yayın. Krep tabanının kızarmasını bekleyin ve diğer tarafa çevirin. Bu şekilde üç adet pankek hazırlayın.
6. Adım
Kalan sütü 3 yumurta ve tuzla karıştırın. Karışımı çırpın ve iki tarafını da kızartın. Ortaya çıkan omleti üç parçaya bölün. Her gözleme üzerine çırpılmış yumurta, domuz pastırması ve domates dilimleri yerleştirin. Krepleri ikiye katlayın ve servis yapın.
7. Adım
patatesli börek
Patatesleri soyup tuzlu kaynar suda haşlayın. Yumruları tereyağı ve tuzla püre haline getirin. Yumurta ve pastırmayı ekleyin, ince şeritler halinde kesin. Karışımdan küçük yassı kekler yapın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Ekşi krema veya domates sosu ile sıcak servis yapın.
