Kaz eti çok serttir ve pişmesi uzun zaman alır. Kural olarak, kaz fırında pişirilir. Ama ailenizi şaşırtabilir ve bir güveç yapabilirsiniz. Kanatlı eti sebzelerle haşlanır ve kıyma makinesinden geçirilir. Çok özgün ve sıradışı bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - kaz eti 500 gr
- - karaciğer 200 gr
- - domuz yağı 150 gr
- - beyaz ekmek 150 gr
- - havuç 100 gr
- - yumurta 2 adet.
- - maydanoz kökü 1 adet.
- - mantar 100 gr
- - soğan 1 adet.
- - yağ 20 gr
- - defne yaprağı 2 adet.
- - karabiber 4 adet.
- - tuz ve biber
Talimatlar
Aşama 1
Kaz etini yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Orada soğan, havuç, maydanoz kökü ve mantar ekleyin. Tüm malzemeler iri kıyılmış olmalıdır. Tencerenin içindekileri bir litre su ile dökün ve kaynatın. Ardından yıkanmış ve doğranmış ciğer ve pastırma parçalarını ekleyin.
Adım 2
Malzemeleri yarım saat pişirin. Bundan sonra, yağ ve karaciğeri et suyundan çıkarın. Tencerenin geri kalanını defne yaprağı ve karabiber ekleyerek iki saat daha pişirin.
Aşama 3
Her şey hazır olduğunda, ekmek bir bardak et suyuna batırılmalı ve ardından pişmiş malzemelere eklenmeli ve her şey en az iki kez bir kıyma makinesinden geçirilmelidir.
4. Adım
Bir fırın tepsisini yağlayın, kıyılmış eti koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çanak fırında 40 dakika pişirilir.
Adım 5
Güveci porsiyonlara ayırın, doğranmış otlar ile süsleyin ve herhangi bir garnitürle servis yapın.
