Somon inanılmaz lezzetli, yumuşak ve çok sağlıklı bir balıktır. Bununla birlikte, çeşitli yemekler ve çeşitli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Hafif tuzlu somon hayranları, bu balığı evde tuzlayabileceğiniz basit bir tarif kullanabilir.
Bu gerekli
- - 1 kg somon filetosu;
- - 3 çay kaşığı tuz;
- - 2 çay kaşığı şeker;
- - bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - bir demet dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Somonun çok iyi soyulması gerekir, tüm tohumları çıkarılmalıdır.
Adım 2
Bir kapta tuz, karabiber ve şekeri karıştırın. Karışımın yarısı balığın tuzlanacağı kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılır. Dereotu doğrayın, yarısını tuz, karabiber ve şeker karışımının üzerine koyun.
Aşama 3
Somonu formda yaydık, tuz karışımının ikinci kısmını ve kalan dereotu serpin. Kalıbın üzerini streç film ile kapatıp 3-4 gün buzdolabında bekletin. Somon her gün çevrilmelidir.
4. Adım
3-4 gün sonra somonu çıkarın, baharatları yıkayın ve soğuk suyla dereotu.
Adım 5
Atıştırmalık olarak hafif tuzlu balıkları ince dilimler halinde keserek servis edebilirsiniz.
