Havyar birçok faydalı eser element ve vitamin içerir. Ve deneyimli ev kadınları, sevdiklerini böyle bir incelikle memnun etmek için uzun zamandır evde tuzlamayı öğrendi. Ve sazan havyarının turşusu çok kolaydır, hazırlamak için minimum çaba, zaman ve para gerekir.
Bu gerekli
- - sazan havyarı;
- - tuz;
- - emaye tava.
Talimatlar
Aşama 1
Sazan dikkatlice kesilmeli ve balık ve film kalıntılarından su altında iyice duruladığımız havyar ondan çıkarılmalıdır.
Adım 2
Tencerenin dibine, üzerine yıkanmış havyarı yaydığımız bir santimetre tuz tabakası dökmeniz gerekir. Üzerine havyar kütlesinin yüzde 10-15'i olan tuzla dolduruyoruz.
Aşama 3
Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5 gün boyunca karanlık ve serin bir yere koyun. Bu sürenin sonunda havyarı çıkarın ve tuz kalıntılarını gidermek için kaynamış su ile durulayın. Ayrıca tuzlama sırasında göze çarpan tuzlu suyunu boşaltmanız gerekir.
4. Adım
Hazır havyar, serin bir yerde saklanması gereken sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlanabilir.
