Balık yemekleri günlük ve şenlikli masada gururla yer alır. Fırında somon pişirerek evinizi memnun edebilirsiniz. Pişmiş biftekler sulu ve lezzetlidir. Sevdikleriniz tarafından uzun süre hatırlanacaklar.
Bu gerekli
-
- Somon;
- folyo;
- Limon;
- Dereotu;
- sebze yağı;
- Tereyağı;
- un;
- balık için baharat;
- tuz;
- bir domates;
- peynir;
- krem;
- Kuru beyaz şarap.
Talimatlar
Aşama 1
Somon bifteğini yıkayın, biraz kurulayın ve balık için tuz ve baharat serpin. Yarım limonun suyunu sıkın ve balığın üzerine serpin. Domatesi ince dilimler halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Birkaç parça folyo alın, her birini birkaç kez yuvarlayın ve onlardan yüksek kenarlı bir tür tabak yapın. Folyonun altını bitkisel veya zeytinyağı ile yağlayın. Çok fazla yağ dökmeyin, aksi takdirde balıklar çok yağlı olacaktır.
Aşama 3
Her bifteği ayrı bir folyo "tabak" içine yerleştirin. Balığın üzerine birkaç dal dereotu ve domates dilimleri koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serperek balığı bolca serpin.
4. Adım
Her porsiyonu, kenarları sıkıca bir arada tutan bir folyo tabakası ile örtün. Balıkları önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun. 30 dakika sonra, balıkla birlikte fırın tepsisini çıkarın, üstteki folyoyu dikkatlice çıkarın ve balığı birkaç dakika daha geri koyun. Balık lezzetli bir kabukla kaplandığında fırını kapatın ve yemeği masaya servis edin.
Adım 5
Bir tavada pişirin. 50 gr unu tavaya dökün ve biraz kızartın. Un ve tereyağı karışımını soğutun ve küçük bir tencereye aktarın. Una 1 bardak krema ve 100 ml kuru beyaz şarap ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve sos kalınlaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Bu tür balıkları folyodan çıkarmadan servis edebilirsiniz. Balık suyunu balığın üzerine dökün. Her dilimi ince bir limon dilimi ve taze ot dallarıyla süsleyin. Somon için garnitür olarak patates, pilav veya sadece sebze salatası servis edebilirsiniz.
