Çok sıradışı bir pasta, çok hassas, lezzetli. Pancar sayesinde Sürpriz kek alışılmadık bir renk alır, kekin kreması Philadelphia peyniri ile yapılır ve bu da lezzete hassasiyet katar.
Bu gerekli
- On iki porsiyon için:
- - 2 bardak şeker;
- - 1/2 fincan kakao ve süt;
- - 1 bardak rendelenmiş haşlanmış pancar;
- - 2 1/2 su bardağı un;
- - 500 gr pudra şekeri;
- - 250 gr tereyağı;
- - 100 gr Philadelphia peyniri;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema;
- - 2 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- - 4 yumurta;
- - 2 çay kaşığı soda;
- - 1 çay kaşığı tuz, vanilya özü veya vanilin;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir bölünmüş kalıp veya iki veya üç küçük yuvarlak kalıp alın. Yağ ile yağlayın. Fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için koyun. Pancarları önceden kaynatın, soğutun, soyun, rendeleyin ve limon suyuyla dökün. Pancarları şimdilik bir kenara koyabilirsiniz, onlara biraz sonra ihtiyacımız olacak.
Adım 2
Unu 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu, şeker, kakao tozu, tereyağı, yumurta, bal ve sütle karıştırın. 2 çay kaşığı vanilya özü veya vanilya şekeri ekleyin. Derin bir kapta karıştırın. Rendelenmiş pancarları ekleyin, mikser ile orta hızda birkaç dakika çırpın. Bu kütleyi hazırlanan forma koyun, belirtilen sıcaklıkta yumuşayana kadar (20-30 dakika) pişirin. Pancar bisküvisini fazla kurutmayın, biraz nemli olması gerekir.
Aşama 3
Şimdi kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için Philadelphia peynirini krema, bir tutam tuz ve 1 çay kaşığı vanilya ile birleştirin. Kremaya pudra şekeri ekleyin, kabarık olana kadar çırpın. Bitmiş havuç kabuğunu krema ile kaplayın, üstüne fındık serpebilirsiniz. Veya daha güzel bir pasta yapabilirsiniz - bitmiş pastayı soğutun ve üç kat halinde kesin, her birine krema sürün ve birbirine bağlayın.
