Çikolatalı pancar kekleri, Fondant adlı Fransız lezzetine çok benzer, ancak yine de ondan biraz farklıdır. Alışılmadık derecede lezzetli ve narin bir tatlı ile sevdiklerinizi şımartın.
Bu gerekli
- - çikolata (en az %75 kakao) - 160 gr;
- - haşlanmış pancar - 80 gr;
- - fındık yağı - 60 gr;
- - şeker - 60 gr;
- - yumurta - 2 adet;
- - yumurta sarısı - 2 adet;
- - pirinç unu - 2 yemek kaşığı;
- - tuz - bıçağın ucunda.
Talimatlar
Aşama 1
Çikolata ile şunları yapın: Küçük parçalara ayırın, ardından bir su banyosunda eritin. Çikolata pürüzsüz bir sıvı kütleye dönüşür dönmez, üzerine fındık ezmesini ekleyin. Aniden hiçbiri yoksa, badem tozu ve bir yemek kaşığı zeytinyağı karışımı ile değiştirin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 2
Çiğ tavuk yumurtalarını toz şekerle birleştirin, elde edilen karışımı ikinci bileşen tamamen eriyene ve kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın.
Aşama 3
Pancarları kaynattıktan sonra tamamen soğumaya bırakın, ardından bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz olana kadar doğrayın. Elde edilen homojen kütleyi toz şeker ve yumurta karışımına ekleyin. Daha sonra oraya fıstık ezmesi ile karıştırılmış eritilmiş çikolatayı ekleyin. En son pirinç unu ve tuzu koyun. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Hazırlanan kalıpları tereyağı ile yağlayın, fındık yapabilirsiniz ve üzerlerine kakao tozu serpin.
Adım 5
Elde edilen çikolatalı pancar kütlesini yağlanmış teneke kutulara dökün. Kek pişerken kabarabileceği için tamamen doldurmayın. 200 derecelik fırında 8-10 dakika pişirin.
6. Adım
Süre geçtikten sonra tatlıyı fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Çikolatalı ve pancarlı kekler hazır!
