Pancardan sadece lezzetli çorbalar ve salatalar değil, aynı zamanda pancarın hiç hissedilmediği baharatlı bir tada sahip orijinal bir kek elde edilir. Pastanın hazırlanması için, Demerara çeşidinin (Demerara) şekeri kullanılır - şeker kamışının işlenmesi sırasında salınan belirli bir zengin melas aromasına sahip kahverengi şeker kamışı. Uzmanlar ayrıca kahveye demerara ekler - bu, içeceğin tadına ekstra bir incelik katar.
Bu gerekli
- - 265 gr çiğ pancar;
- - 3-4 cm zencefil (kök);
- - 100 ml zeytinyağı;
- - 1 BİLGİSAYAR. Misket Limonu;
- - 2 adet. yumurtalar;
- - 165 gr un;
- - 100 ml krema (%30-35);
- - vanilin, tuz;
- - 100 gr Demerara şekeri;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 0,5 çay kaşığı tarçın;
- - bir tutam kakule;
- - 50 gr pudra şekeri;
- - 1 bardak çilek (herhangi bir).
Talimatlar
Aşama 1
Orta rende üzerine çiğ pancar ve zencefil rendeleyin. Serinletici bir tat için limonun (limon) kabuğunu soyun.
Adım 2
Pancarlara zencefil, lezzet ve 1 limon suyu, şeker, 2 yumurta sarısı, baharatlar (kakule, vanilin, tarçın) ekleyin, yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Elenmiş unu tuz ve kabartma tozu ile birleştirin ve pancar karışımı ile birleştirin ve tekrar iyice karıştırın. Yumurta aklarını çırpın ve pancar kütlesine sürekli karıştırarak porsiyonlar ekleyin.
4. Adım
Karışımı yağlanmış veya parşömen kaplı bir kalıba dökün. 190 ° C'de 30-40 dakika pişirin.
Adım 5
Cupcake'i süslemek için kremayı hazırlayın ve pudra şekeri ile çırpın. Soğuyan muffini kremayla doldurun ve çileklerle süsleyin. 2 saat buzdolabında soğutun.
