Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız - Tsarsky salatası hazırlayın. Lezzetli ve narin, masanız için gerçek bir dekorasyon olacak. İnanın herkes o kadar beğenecek ki bayramdan sonra iz kalmayacak.
Bu gerekli
-
- 140 gram kırmızı havyar;
- 200 gram karides veya 300 gram yengeç çubuğu ve 300 gram kalamar,
- 100 gram sert peynir;
- tatmak için mayonez;
- taze bitkiler;
- 4-5 yumurta;
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
2 litrelik bir tencere alın, suyla doldurun ve ateşe verin. 200 gram karidesi soğuk su altında yıkayın. Su kaynayınca tuzunu ekleyip karidesleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatmadan iki dakika pişirin.
Adım 2
4 haşlanmış yumurta kaynatın, soyun, sarısını proteinden ayırın. Salata için sadece protein kullanın. 100 gram sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir büyük taze salatalığı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta aklarını ince bir rende üzerine rendeleyin. Geniş bir salata kasesi alın ve salatayı sırayla katmanlar halinde koyun: peynir, karides, salatalık, yumurta akı ve havyar.
Aşama 3
Her katmanı ince bir mayonez tabakası ve iyice tuzla kapladığınızdan emin olun. Son katmanda: 140 gramlık kırmızı havyarı açın, içindekileri yayın ve bir kaşık ters çevirerek mümkün olduğunca düzgün bir şekilde düzeltin. Tuz yeterli değilse salata tatsız olacaktır.
4. Adım
Karides yerine yengeç çubukları ve kalamar kullanabilirsiniz. 300 gram kalamar soğuk suyla dökün ve kaynattıktan sonra üç dakika daha pişirin, soğutun ve ince şeritler halinde kesin veya özel bir rende varsa küçük kırıntılarla ovalayın. 300 gram yengeç çubuğunu küçük küpler halinde kesin.
Adım 5
Salatanın tüm malzemelerini mayonezle karıştırın: yengeç çubukları, kalamar, salatalık, yumurta akı, 4-5 yumurta ve 140 gram havyar, tadına göre tuz. Bu versiyonda peynir eklenmez. Salatayı bir salata kasesine koyun, ince doğranmış taze otlar ve bir yemek kaşığı havyarla süsleyin, güzellik için ortasına haşlanmış ve soyulmuş bir bıldırcın yumurtası koyun.
Salatayı yaklaşık 20-30 dakika bekletin, daha fazla değil. Aşırıya kaçarsanız, havyar çatlayabilir. Rendelenmiş salatalık, salata kasesinin dibine sızan suyunu saldıktan sonra salata ıslanacak ve sulu hale gelecektir.
