Tavada pişirilen bu tarif, evinizi iştah açıcı bir aroma ile dolduracak ve yemek sırasında mükemmel bir keyif verecektir. Bu yemek herhangi bir garnitür ile iyi gider.
Bu gerekli
- - 350 gr hindi;
- - 300 gr kabak;
- - 250 gr domates;
- - 2 soğan;
- - 1 baş sarımsak;
- - 150 ml krema (%10);
- - 4 yemek kaşığı. ben. Kuru beyaz şarap;
- - 100 ml su veya et suyu;
- - dereotu ve maydanoz;
- - tuz;
- - otlar (kekik, provence, fesleğen);
- - defne yaprağı (kendi takdirinize bağlı olarak).
Talimatlar
Aşama 1
Hindiyi iyice durulayın (tercihen akan su altında), kağıt havluyla kurulayın ve rastgele parçalar halinde kesin. Hindi şişmansa, önceden ısıtılmış kuru bir tavada kızartın, çünkü yüksek sıcaklıklarda zaten yağın içeri girmesine izin verir.
Adım 2
Hindi yağsızsa, tavaya bitkisel yağ ekleyin. Hindiyi biraz tuzlayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Soğanı sarımsakla soyun ve yapışan kabuğu ve salgılanan suyu çıkarmak için durulayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları sarımsak veya bıçakla doğrayın.
4. Adım
Kızarmış eti herhangi bir temiz kaba yayıyoruz. Tavayı durulamıyoruz, hemen soğan ve sarımsağı kullanılmış yağın içine koyup şeffaf olana kadar kızartıyoruz.
Adım 5
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Onları küpler halinde kestik. Mağazada önceden kesilmiş, önceden paketlenmiş ve dondurulmuş olarak satın alınabilirler.
6. Adım
Tavadan soğan ve sarımsakları bir tabağa koyun ve hemen kabakları oraya koyun. Gerekirse daha fazla yağ eklenebilir.
7. Adım
Domatesleri kirden iyice durulayın ve parçalara ayırın. Kabaklara domates ekleyin. Tatmak için karıştırın ve tuzlayın ve aromatik otlar ekleyin. Şimdi hindiyi hazırlanan sebzelerle birlikte yere koyun ve kızartmaya devam edin.
8. Adım
Şarabı tavaya dökün ve tüm alkolü buharlaştırmak için ısıyı artırın. Kremayı ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık otuz dakika pişirin. Hindi ev yapımı ise, herhangi bir kümes hayvanı satın alınandan çok daha sert olduğu için güveç yapmak iki kat daha uzun sürer.
