Gulaşın tarihi Macar çobanların küçük kazanlarında başladı - sürülerini otlatırken tarlalarda soslu lezzetli etler pişirdiler. Zaman durmuyor ve gulaş uzun zamandır masamızın en sevilen yemeklerinden biri haline geldi. Gulaşı sadece bir güveçte veya kazanda değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirebilirsiniz. Deneyin - çok lezzetli ve basit.
Bu gerekli
- - 1 kg sığır eti;
- - 2 havuç;
- - 2 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 1 bardak su;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık öğütülmüş kırmızı tatlı biber;
- - tatmak için tuz;
- - 2 yaprak lavrushka;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Bir multicooker içine iki yemek kaşığı yağ dökün ve ısınması için kızartmaya bırakın.
Adım 2
Sığır eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Et parçalarını yavaş bir tencereye aktarın, ara sıra karıştırarak 25 dakika kızartın.
4. Adım
Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuçları küpler halinde kesin.
Adım 5
Soğanı etle karıştırın, soğan altın rengi olana kadar kızartın. Havuç ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve lavrushka ile tatlandırın.
6. Adım
Bir kapta bir kaşık domates salçasını ekşi krema ve biraz su ile karıştırın. Sosu gulaşın içine dökün. Karıştırın ve suyla kaplayın, böylece sığır eti parçaları üstte iki santimetre kaplayacak. Tekrar karıştırın, kapağı kapatın, bir buçuk saat "söndürmeyi" açın.
7. Adım
Pişirmenin bitiminden yaklaşık 15 dakika önce, doğranmış sarımsakları gulaşa ekleyin.
8. Adım
İki yemek kaşığı gulaş sosu alın ve un ile karıştırın, gulaşın içine dökün, karıştırın. Yangın söndürme programı bitmeden kapağı kapatın.
9. Adım
Gulaşı servis kaselerine paylaştırın. Haşlanmış patates, karabuğday, makarna veya pilav ile servis yapın. Gulaş otlar ile süslenebilir ve bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.
