Önceden hazırlanabilen hazırlaması kolay bir tarif, bir parti atıştırması için mükemmeldir. Tarifte yer alan balıklar başka türlerle değiştirilebilir ve biraz farklı bir lezzet elde edersiniz.
Bu gerekli
- 6 porsiyon için:
- - hafif tuzlu somon - 250 gr;
- - sıcak tütsülenmiş uskumru - 300 gr;
- - krem peynir - 350 gr;
- - dereotu - bir demet;
- - jelatin - 7 gr;
- - süt - 50 ml;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, balıkla çalışın, somonu ince dilimler halinde kesin, uskumru hamurunu kemikten ve deriden ayırın.
Adım 2
Muffin pişirmek için kullanılabilecek bir kalıp hazırlayın. Üzerini streç film ile kaplayın. İnce somon dilimlerini, balıklar duvarlara girecek şekilde yerleştirin. Dereotu ekleyerek peyniri bir blender ile işleyin.
Aşama 3
Sütü küçük bir kepçeye dökün, kaynatın ve ocaktan alın. Şişmiş jelatin ile birleştirin. Bu kütleye krem peynir koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Somon dilimlerinin üzerine kremanın bir kısmını yayın. Ardından uskumru fileto katmanını yayın. Kremanın ikinci kısmını üstüne koyun ve somon katmanlarıyla kaplayın. Yarı bitmiş ürünü sarılmak film ile sarın, doğaçlama bir ağırlıkla hafifçe bastırın, belki bir karton süt olacaktır. Çanağı 4-6 saat serin bir yerde bırakın.
Adım 5
Servis yapmadan önce terrine dilimleyin. Onunla kruton, otlar veya sebzeler sunun.
