İnce Pide Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

İnce Pide Nasıl Pişirilir
İnce Pide Nasıl Pişirilir
Anonim

Lavaş, çok yönlülüğü ile bilinen Kafkasya ve Orta Doğu halklarının geleneksel bir gözlemesidir. Birçok insan onu lezzetli yemekler için bir üs olarak kullanır. Modern bir mutfakta lavaş pişirmek için gerekli tüm koşulları yaratmak imkansız olsa da, hazırlık sürecinin basitliği şaşırtıcı sonuçların elde edilmesine katkıda bulunur.

İnce pide nasıl pişirilir
İnce pide nasıl pişirilir

Bu gerekli

    • un - 3-3, 5 su bardağı;
    • kuru maya - 2 çay kaşığı;
    • tuz - 1 çay kaşığı;
    • şeker - 1 çay kaşığı;
    • ılık su - 1-1, 5 bardak;
    • bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.

Talimatlar

Aşama 1

Unu bir kaseye eleyin ve ardından kuru maya, şeker ve tuz ile karıştırın. Merkezde bir çöküntü yapın ve içine yavaş yavaş ılık su dökün. Yumuşak ve sert bir hamur yoğurun, bir çatal kullanarak deliğin kenarlarından ortasına yavaş yavaş un ekleyin.

Adım 2

Tahtayı unlayın ve tahtaya ve ellere yapışması durana kadar hamuru yoğurun. Ardından bitkisel yağ ile fırçalayın ve plastik bir torbaya koyun. 1.5 saat oda sıcaklığında bekletin. Ortaya çıkan hamuru buruşturun, istediğiniz sayıda parçaya bölün (pidenin beklenen büyüklüğüne göre) ve top haline getirin. Tüm hamur parçalarını 2 mm kalınlığında açın ve bir havluyla örtün.

Aşama 3

Tavayı maksimum ısıya ısıtın. Hamuru yayın ve yağ eklemeden 20-30 saniye her iki tarafta kızartın. Piştikten sonra pideyi soğuk su ile hafifçe serpin. Kek soğuduktan sonra bir torbaya koyun.

4. Adım

Büyük bir kızarmış pide ekmeği yapmak için bir fırın tepsisi kullanın. Bunu yapmak için aynı anda birkaç brülörü açın, fırın tepsisini ısıtın ve pişirin.

Adım 5

Pide ekmeğini fırında pişirebilirsiniz. Fırını ızgara ayarına getirin ve fırın tepsisini içini iyice ısıtın. Daha sonra rulo hamurları yayın ve 1, 5-2 dakika (her iki tarafta bir dakikadan biraz daha az) pişirin.

Önerilen: