Çok pişirici, modern bir mutfakta yemek yapmayı çok daha kolay hale getiren harika bir yardımcıdır. Bu "akıllı" ev aletinin yardımıyla ev hanımları, en sevdikleri sebzeleri stoklayarak harika boşluklar yaratmaya alıştı. Bir multicooker'de kış için lecho'nun nasıl pişirileceğine dair basit ipuçları, soğuk mevsimde diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır.
Yavaş bir tencerede ev yapımı lecho
Evde kış için lecho hazırlamak, tatlı biber hasadını domatesle klasik kombinasyonunda korumanın harika bir yoludur. Koruyucular %9 sirke, bitkisel yağ, şeker ve sofra tuzudur.
İki litrelik bir kavanoz boşluk için 1,5 kg biber ve domatese ihtiyacınız olacak. Buruşuk ve çürük örnekleri dışlamak için sebzeler akan suda iyice durulanmalıdır. Biber - ikiye bölün ve tohumları soyun, sapları, her bir yarıyı dilimler halinde kesin.
Domateslerin saplarının tutunma noktalarını ayırıp 3 dakika kaynar suda bekletin ve suyunu süzdükten sonra kabuğunu çıkarın. Sonra domatesleri bir karıştırıcıda kaydırmanız gerekir.
Hazırlanan biber, domates yulaf ezmesi ile dökülen bir malt ocağının bir kasesine yerleştirilir. Sebzeler beş çay kaşığı toz şeker, dört çay kaşığı tuz ve bir düzine karabiber ile karıştırılmalıdır. 125 ml rafine ayçiçek yağı dökün.
Biber yumuşayana kadar (çoklu pişiricinin gücüne bağlı olarak) 40 ila 60 dakika arasında "Güveç" modunda kapağın altında tutun, ardından ev yapımı lecho'yu kış için keten tabaklara koyun ve yuvarlayın.
Bir multicooker için ev yapımı lecho tarifleri
Her deneyimli ev hanımı, kış için lecho pişirmenin kendi sırlarını paylaşabilir. Aslında tüm tarifler aynı örneğe göre oluşturulabilir, ancak belirli malzemelerle dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, şunları hazırlayabilirsiniz:
1,5 litre iş parçası için bir kilogram biber ve domates, bir kilo havuç, birkaç büyük soğan ve 4 diş sarımsak gerekir. Yıkanmış ve işlenmiş sebze dilimlerini katmanlar halinde katlayın. 50 ml rafine edilmemiş bitkisel yağı multicooker kasesinin dibine dökün, ardından: domates; soğan; havuç; biber. Üst tabaka sarımsak, lavrushka yaprağı, bir yemek kaşığı tuz ve 3-4 yemek kaşığı şekerdir. Sebzeler hazır olmadan (yumuşak) 5 dakika önce defne yaprağını atın ve 2-3 çay kaşığı sirke ekleyin.
Kış için balkabaklı orijinal bir ev yapımı lecho, konukları şaşırtmak ve gurmeleri baharatlı bir atıştırmalıkla memnun etmek için bir nedendir. Bu tarifin temeli, tam olarak kabuğundan arındırılmış ve küpler halinde ezilmiş kavun kültürü olacaktır. 600 gr balkabağına bir çay kaşığı toz şeker, karabiber ve tuz, 5 gr zerdeçal, kimyon tohumu, kırmızı biber ve fesleğen karışımı serpin. Her şeyi karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Bundan sonra, birkaç soyulmuş domates, büyük tatlı biber (1 adet) haşlamalısınız. Beyazlatılmış sebzeleri ince doğrayın, birkaç soğan ve havuçları ince yarım daire şeklinde kesin. Multicooker'de "pişirme" modunu seçin, kaseye 5 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Kabakları, soğanları ve havuçları sürekli karıştırarak kızartın, gerekirse biber ve domates, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Lecho'yu balkabağı ile 30-40 dakika "Güveç" modunda tutun. 1, 5 çay kaşığı sirkeyi zamanında dökmeyi unutmayın. Yavaş bir tencerede kış için lecho pişirmeyi zaten biliyorsunuz ve deney yapabilirsiniz: malzeme sayısına kabak, lahana, pirinç ekleyin. Tüm bu tarifler sadece hazırlıklar için değil, aynı zamanda lezzetli bir garnitür, bir salata parçası olarak da kullanılabilir. Son iki durumda, sirkeyi atlayın ve en sevdiğiniz sebzelerin tadını hemen çıkarın.
