Yaz Çilekli Turta, ev yapımı çay için mükemmeldir. Hafif, narin ve aromatik, harika tadıyla sevdiklerinizi memnun edecek. Üstelik yapımı da çok kolay.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- yumurta sarısı - 5 adet;
- proteinler - 5 adet;
- yumurta - 1 adet;
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı;
- un - 120 gr;
- çilek - 250 gr;
- vanilin;
- kabartma tozu.
- Tarif numarası 2:
- tereyağı - 170 gr;
- ağır krema - 180 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 3 yemek kaşığı;
- çilek - 300 gr;
- elmalar - 2 adet.
- Tarif numarası 3:
- un - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- tereyağı - 150 gr;
- krem - 300 ml;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- jelatin - 15 gr;
- şarap - 200 ml;
- çilek - 400g.
Talimatlar
Aşama 1
1 numaralı tarif
Sarısı ve yumurtayı ezin. Onları pudra şekeri ile birleştirin ve bu kütleye kabartma tozu ve vanilya ile karıştırılmış elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra çırpılmış beyazları karışıma ekleyin, tekrar karıştırın.
Adım 2
Bitmiş hamuru bir kek tepsisine koyun, üstüne yarıya kesilmiş çilekleri koyun. Çilekli pastayı önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Bitmiş ürünü pudra şekeri serpin.
Aşama 3
2 numaralı tarif
Çilekleri ayırın, parçalara ayırın ve hafifçe şeker serpin, ateşe verin. Çilekleri kaynatın. Elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, çileklere ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Sonuç oldukça kalın olmalı, ancak fazla pişmiş olmamalıdır.
4. Adım
Tereyağı ve şekeri ezin, tereyağı karışımını yumurta ve krema ile birleştirin. Unu karışıma dökün ve hamuru hızlıca yoğurun, yarım saat buzdolabında bekletin.
Adım 5
Soğuyan hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Yığını açın ve kağıda yerleştirin. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Kalan hamuru ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin ve iç harcın üzerine yayın, turtanın kenarlarını sıkıştırın.
Çilekli pastayı proteinle yağlayın ve fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.
6. Adım
3 numaralı tarif
Tereyağını eritin ve un ve şekerle birleştirin, karışıma su ekleyin ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru buzdolabına koyun.
7. Adım
Krema, yumurta sarısı ve biraz pudra şekerini karıştırarak kremayı hazırlayın. Karışımı kaynatın ve kalınlaşana kadar pişirin. Jelatini 4 bardak suda bekletin. Küçük bir tencerede 0,5 su bardağı su ısıtın ve şişmiş jelatini içine dökün. Tencereye kuru şarap ekleyin ve iyice karıştırın, karışım kaynamaya başlayınca ısıyı kapatın.
8. Adım
Hamuru açın ve bir kalıba koyun, çatalla delin ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Bitmiş pastayı krema ile yağlayın, üzerine çilek koyun ve soğutulmuş jölenin üzerine dökün, bir saat buzdolabına koyun.
