Kızıldeniz salatası çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak tüm malzemeleri birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştiğinden alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkar. İster kahvaltıda, ister yemek öncesi atıştırmalık olarak deneyin.
Kullanılan ürünler ve araçlar
Bu yemeği hazırlamak için 150 gram sert peynir, tercihen sarı, 3 tavuk yumurtası, 2 büyük olgun domates, 1 kırmızı dolmalık biber, mayonez veya özel salata sosu, 200 gram yengeç çubuğu, tadına göre tuz gerekir.
Yengeç çubuklarını soğutulmuş, donmamış satın alın, çünkü buz çözme işlemi yalnızca bazı besin maddelerini değil, aynı zamanda tadı da kaybeder. Salata artık o kadar lezzetli olmayacak.
Ek olarak, bir derin kaseye ihtiyacınız olacak, cam veya plastik tabak kullanmak daha iyidir, çünkü salata uzun süre içinde saklanırsa metal hoş olmayan bir tat bırakabilir. Bir rende ve çok keskin bir bıçak, böylece dilimlerken domatesler kırışmaz ve meyve suyu onlardan akmaz.
Pişirme işlemi
Yumurtaları kaynatıp soğuk suda soğutun, kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Kızıldeniz salatası için domatesleri akan su altında durulayın, üzerine kaynar su dökün, ardından soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kırmızı dolmalık biberi durulayın, ikiye bölün, tohumları çıkarın, tekrar durulayın ve küpler halinde kesin.
Ayrıca yengeç çubuklarını parçalara ayırın. Tek tek liflere demonte edilmeleri gerekmez.
Peyniri kaba bir rende ile rendeleyin. Ardından tüm malzemeleri büyük bir kaba koyun ve domateslerin suyunu sıkmamaya veya diğer yiyecekleri ezmemeye dikkat ederek hafifçe karıştırın.
İstenirse, salataya biraz sarımsak ekleyebilir, ince bir rende üzerine rendelenebilir veya bir presle sıkabilirsiniz, yemeğin tadı sadece bundan iyileşir.
Salatayı, tercihen servis yapmadan hemen önce, mayonez ve sos ile tuzlayın ve baharatlayın.
Salata sosu
Örneğin mayonez yemeyenler, kolesterol konusunda endişe duyanlar veya diyet yapanlar için, Kızıldeniz salatası gibi lezzetli ve besleyici yiyeceklerin kalitesinden ödün vermeden yanlış malzemeyi atlamanın bir yolu var. Kefir bazlı bir salata sosu yapmayı deneyin.
Bir bardak kefir içine biraz ezilmiş sarımsak, tuz ve ince bir rende üzerine rendelenmiş salatalık turşusu ekleyin. İstenirse, salatalık limon suyu ve bir çay kaşığı Dijon hardalı ile değiştirilebilir.
Bu pansumanın buzdolabında bile saklanamayacağını unutmayın. Salatayı giyinmeden kısa süre önce ve bir öğüne yetecek kadar hazırlayın.
