Süt şerbeti lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Böyle bir tatlı yapmak için tarif çok basit. Malzemeler 10 porsiyon için boyutlandırılmıştır. 1 saatte tatlı yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 150 gr fıstık;
- 250 gr toz şeker;
- 130 gr yoğunlaştırılmış süt;
- 55 ml su;
- Vanilya.
Hazırlık:
- Küçük bir alüminyum tencerede şeker, kaynamış su ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin.
- Tencereyi sobanın üzerine yerleştirin. Ortaya çıkan kütle kaynatılmalı ve ısı biraz azaltılmalıdır.
- Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişene kadar pişirin. Hazır olma derecesini kontrol etmek için şurubu bir bardak soğuk suya düşürmeniz gerekir. Bu durumda, yuvarlanmış bir yumuşak topun durumunu gözlemlemek mümkün olacak ve parmaklarınız arasında sıkarsanız, bir şekerleme gibi düzleşecektir. Bu, tutarlılığın doğru seçildiği anlamına gelir.
- Ardından, ortaya çıkan kütleyi ısıdan çıkarın ve bir çırpma teli veya çatalla hızla dövmeye başlayın. Kütle kalınlaşmak zorunda kalacak ve orijinal rengini bile değiştirebilir.
- Fıstık kavrulmalı ve soyulmalıdır. Bitmiş somunları elde edilen homojen kütleye dökün. Vanilin ekleyin, yaklaşık 10 gram.
- Daha sonra pişirme kabını parşömen kağıdıyla örtmeniz ve oraya fındıklı kütleyi koymanız gerekir. Her şeyi iyice sıkıştırın ve tatlı soğuyana kadar bekleyin.
- Bitmiş süt şerbeti parçalara ayrılabilir ve bir tabağa konulabilir. Tüm aile, bu kadar kısa sürede hazırlanan hassas ve lezzetli bir tatlının tadını çıkaracak. Tatlıyı hem şenlik masasında hem de ailenizle bir akşam çay partisi için servis edebilirsiniz.
