Balık dengeli bir menünün olmazsa olmazıdır. Fosfor ve sodyum bakımından zengindir, kolayca sindirilebilir bir protein ve çoklu doymamış yağ asitleri kompleksi içerir. Çeşitli salatalar, sağlıklı bir ürünü diyete sokmaya yardımcı olacaktır. En erişilebilir ve kullanışlı balık bileşeni, daha sık konserve veya tuzlanmış olarak kullanılan çaça balığıdır.
Domates soslu çaça salatası: adım adım tarif
Çanak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, geleneksel bir akşam yemeğinin yerini alabilir. Salata en iyi çavdar veya gri ekmekle servis edilir, oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Mayonez miktarını azaltarak kalori içeriği kolayca azaltılabilir. Haşlanmış pirinç patates ile değiştirilebilir, yemek daha az lezzetli olmaz.
Malzemeler:
- 300 gr domates sosunda konserve çaça balığı;
- 300 gr haşlanmış yuvarlak taneli pirinç;
- 1 yumurta;
- 200 gr salatalık turşusu;
- 200 gr mayonez;
- 1 soğan;
- 1 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi;
- tatmak için taze çekilmiş karabiber.
Pirinci durulayın, iki parça su dökün, bir tencerede veya özel bir pirinç tencerede taneler yumuşayana kadar pişirin. Bu süre zarfında ürün sıvıyı tamamen emmelidir. Pirinci tamamen soğuması için buzdolabına koyun. Salataya sıcak ve hatta ılık yiyecekler eklemek istenmez, yemek hızla bozulur ve tadı zarar görür.
Konserve çaçayı çatalla ezin, kavanozdaki fazla sıvıyı ayrı bir kaba boşaltın. Soğanı soyun ve ince doğrayın, ardından elma sirkesini üzerine dökün. 10 dakika sonra halkaları sıkın, daha yumuşak olacaklar ve yanan tatlarını kaybedeceklerdir. Salatalıkları küpler halinde kesin, aynı şekilde haşlanmış ve soğutulmuş yumurtayı doğrayın.
Mayonezi bir kavanozdan az miktarda domates sosuyla karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir kapta pirinç, çaça, turşu ve soğanı birleştirin, mayonez sosu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Ürünleri iyice karıştırın ve güzel bir salata kasesine koyun. Servis edene kadar soğutun.
Patates çaça salatası: adım adım tarif
Patates, baharatlı tuzlu küçük balık ve soğan ile iyi gider. Şarap sirkesi, taze maydanoz ve taze çekilmiş karabiber salataya baharat katacaktır. Otlar ve baharatlarla deney yapabilirsiniz, örneğin maydanoz, kereviz veya kimyon tohumu ile değiştirilmelidir.
Malzemeler:
- 6 orta boy patates;
- 100 gr çaça çaça;
- 2 kırmızı soğan;
- taze maydanoz;
- 2 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Patatesleri kaynatın, soyun veya pişirin. Yumruları soyun, patatesleri küpler halinde kesin. Sırtı, başı ve kuyruğu çıkararak çaçayı kesin. Karkası 2 filetoya bölün. Soğanı soyun, ince halkalar halinde doğrayın, maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
Patates küplerini bir salata kasesine koyun, tuz ve karabiber ekleyin, soğanları ekleyin. Her şeyi karıştırın. Üzerine çaça filetosu serpin, şarap sirkesi serpin, ince kıyılmış maydanoz serpin. Salatayı servis etmeden önce 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
şenlikli salata
Bu yemek özel günler için idealdir. Karmaşık çok bileşenli bir salata fotoğrafta muhteşem görünüyor, çok miktarda taze sebze sayesinde kalori sayısı azdır - 100 g bitmiş ürün başına yaklaşık 105 birim.
Malzemeler:
- 100 gr çaça çaça;
- 2 yumurta;
- 1 taze salatalık;
- 1 olgun, orta sulu domates
- 2 orta boy patates;
- 1 havuç;
- 3 yemek kaşığı. ben. konserve bezelye;
- 0,5 su bardağı mayonez;
- bir avuç çekirdeksiz siyah zeytin;
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- taze maydanoz ve dereotu.
Patatesleri, yumurtaları ve havuçları kaynatın. Kök sebzeleri soyun, küpler halinde kesin, yumurtaları aynı şekilde doğrayın. Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Çaçayı filetolar halinde kesin, kafaları, kuyrukları ve kemikleri çıkarın. Genç bir salatalığı soymanıza gerek yoktur, ancak olgun bir sebzeden yoğun sert kabuğu çıkarmak daha iyidir. Domatesin üzerine kaynar su dökün, cildi çıkarın. Meyveyi ikiye bölün ve tohumları dikkatlice çıkarın. Süslemek için birkaç dilim ayırın, hamurun geri kalanını parçalara ayırın.
Derin bir kaseye patates, havuç ve bir yumurtayı koyun, doğranmış salatalık, otlar, ince doğranmış soğan, domates dilimleri, zeytin ve bezelye konservesini ekleyin. Salatayı baharatlayın ve mayonez ile baharatlayın. Tuzu çok dikkatli ekleyin, çünkü yemeğin içindeki bazı malzemeler zaten tuz içerir. Salatayı slayt şeklinde bir tabağa koyun, çaça filetosunu üstüne yerleştirin. Maydanoz dalları ve ince domates dilimleri ile süsleyin.
Çaça ve haşlanmış sebzeli orijinal salata
İlginç ve çok sağlıklı bir yemek. En iyi çavdar ekmeği ile soğutulmuş olarak servis edilir.
Malzemeler:
- 6 baharatlı tuzlu kilka;
- 2 orta boy patates;
- 1 sulu tatlı havuç;
- 3 salatalık turşusu;
- 30 ml mayonez;
- 1 sulu yeşil elma;
- 2 yemek kaşığı. ben. konserve bezelye;
- 1 yumurta;
- tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber;
- taze sıkılmış limon suyu;
- dekorasyon için maydanoz.
Patatesleri ve havuçları bir fırça ile yıkayın, yumuşayana kadar kabuğunda kaynatın. Soğutun, soyun, küçük küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu da aynı şekilde ezin. Yumurtayı sert kaynatın, suda soğutun, soyun ve ince dilimler veya daireler halinde kesin.
Tuzlanmış çaçanın başlarını ve kuyruklarını kesin, karkasları ikiye bölün ve sırtı dikkatlice çıkarın. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın, meyveyi çok ince şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elma posasının kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.
Patatesleri ve havuçları bir salata kasesine koyun, salatalık turşusu ve yeşil bezelye ekleyin. Her şeyi karıştırın ve biraz tuzlayın. Elmaları mayonezle karıştırın, elde edilen kütleyi düz bir tabağa eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine patates salatasını koyun. Son katman çaça filetosu ve haşlanmış yumurta dilimleridir. Taze maydanoz dallarıyla süsleyin. Yemeklerden önce her porsiyona taze çekilmiş karabiber serpin.
Çaça ve kruton ile hafif salata
Deniz ürünleri sevenler, domates soslu ve deniz yosunlu çaça salatasına kesinlikle bayılacaklar. İyot ve fosfor açısından zengindir ve düşük kalorili bir akşam yemeği veya basit bir atıştırma için uygundur.
Malzemeler:
- 1 kutu çaça domates sosunda;
- 250 gr deniz yosunu;
- 3 yumurta;
- Bir avuç kraker (tercihen çavdar);
- mayonez.
Deniz yosunu ile kavanozdaki tuzlu suyu boşaltın, deniz yosununu bir salata kasesine koyun. Çaça ile önceden ezilmiş çaça ekleyin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince doğrayın. Mayonez ve kruton ekleyin, her şeyi karıştırın. Salatayı kaselere paylaştırın ve kızarmış ekmekler ıslanana kadar servis yapın.
Kış için çaça ile klasik salata: lezzetli ve basit
Çaça boşlukları, pişirme sırasında zamandan tasarruf etmenizi sağlayan ilginç ve sıra dışı bir çözümdür. Boşluklar soğuk bir atıştırmalık olarak kullanılabilir, sandviçlere sürülebilir, çorba veya makarna sosuna eklenebilir. Evde salatalar genellikle çeşitli sebzelerle tuzlu çaçadan hazırlanır: domates, tatlı veya acı biber, patlıcan, kabak, soğan.
Malzemeler:
- 3 kg çaça;
- 500 gr sulu tatlı havuç;
- 500 gr pancar;
- 500 gr soğan;
- 3 kg olgun etli domates;
- 1 su bardağı rafine bitkisel yağ
- 1 su bardağı şeker;
- 3 yemek kaşığı. ben. tuz;
- 1 yemek kaşığı. ben. %70 sirke.
Başları, kuyrukları ve çıkıntıları çıkararak çaçayı kesin. Sebzeleri yıkayın ve kurulayın, cildi domateslerden çıkarın, posayı bir karıştırıcıda doğrayın veya kıyın. Havuç ve pancarları küpler halinde kesin, soğanı doğrayın.
Sebzeleri bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Orta ateşte üzerini örtmeden 1 saat pişirin. Çaça, şeker ve tuzu bir tencereye koyun, 60 dakika daha pişirin. 5 dakika yumuşayana kadar sirke ekleyin ve karıştırın. Bitmiş salatası sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kapakları yuvarlayın, bir havluya çevirin, sıcak bir şekilde örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Salatayı serin bir yerde saklayın, ancak teneke kutular açıldıktan sonra buzdolabına yerleştirilir.
