Krep hazırlarken, geleneksel olarak elmaları ve havuçları hamurla karıştıramazsınız, ancak içlerinde dolgu veya bir tarafta meyve ve sebze "eklenmesi" ile pişirmeye çalışabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 200 gr yulaf ezmesi;
- iki elma;
- iki havuç;
- 250 ml süt;
- iki yumurta;
- 50 gr tereyağı;
- 4 tatlı kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı limon suyu;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tuz;
- Kuru üzüm;
- tava;
- tava;
- kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü kaynatın, yulaf ezmesini üzerine dökün ve ağzı kapalı bir tencerede 30 dakika bekletin.
Adım 2
Elmaları ve havuçları soyun ve doğrayın (veya kaba bir rende üzerine rendeleyin). Parçaları şeker serpin (1-2 tatlı kaşığı), limon suyu serpin ve 15-25 dakika demlenmesine izin verin. Biraz önceden ıslatılmış kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Yulaf ezmesine yumurta sarılarını süt, tuz ile ekleyin ve iyice karıştırın (mikser veya blender kullanarak) ve hamuru hazırlayın. Beyazları sertleşene kadar çırpın ve yulaf ezmesi ile hafifçe birleştirin. Kalın bir karışım almalısınız.
4. Adım
Bir tavayı önceden ısıtın ve yağ ile fırçalayın. Yulaflı krepleri soğuk suya batırılmış bir kaşıkla kaşıklayın. Elma-havuç salatası her tortillaya hızlıca yerleştirin ve ardından yulaf ezmesi karışımını tekrar koyun. Krepleri orta ateşte iki tarafını da kızartın. Kızarmış kabuk göründüğünde tavadan çıkarın.
