Görünüşe göre, tavukla başka ne düşünebilirsiniz? Bu kuş masamızda oldukça sık misafir oluyor ve sadece onunla yapmadık - et suyu ve erişte pişirdik, kızarttık, fırında pişirdik ve haşladık. Güneydoğu Asya'da çok popüler olan ananaslı tavuğu denemeye ne dersiniz?
Bu gerekli
-
- tavuk budu - 4 adet,
- Bulgar kırmızı biber - 2 adet,
- Konserve ananas dilimleri kavanozu - 250 g,
- Tavuk suyu - 1 bardak
- Zencefil kökü - taze - 30-40 g veya kuru - yarım çay kaşığı,
- soğan - 1 adet,
- Sarımsak - 3 diş
- Taze veya kuru biberiye
- öğütülmüş biber
- siyah ve kırmızı
- damak zevki,
- Taze yeşillikler,
- Ghee tereyağı - 2 yemek kaşığı,
- Tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk butlarını soğuk akan suda durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Biberiye taze ise ince ince doğrayın. Tuz, karabiber ve biberiyeyi karıştırıp tavuk butlarını bu karışımla ovun, her şeyi bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında bir saat marine etmeye bırakın.
Adım 2
Bir tavayı ısıtın ve butları yağda altın sarısı olana kadar kızartın, yüksek kenarlı bir tavaya veya bir tencereye koyun, üzerlerine tavuk suyu dökün.
Aşama 3
Soğanı ve dolmalık biberi ince doğrayın, sarımsağı doğrayın ve zencefil kökünü ince rendeleyin. Etten arta kalan yağda her şeyi kızartın, hiçbir şeyin yanmaması için kuvvetlice karıştırın. Sebzeleri etli bir tavaya koyun.
4. Adım
Fırını 180-190 ° C'ye ısıtın, ardından oraya etli kapaklı bir tava koyun. 10 dakika sonra, doğranmış ananasları ete ekleyin ve aynı miktarda pişirin. Tavayı fırından çıkarın, 10 dakika daha kapağın altında bekletin.
Adım 5
Tavuğu bir tabağa koyun, taze ot dallarıyla süsleyin ve servis yapın.
