İtalyan mutfağında midye yapmak için birçok tarif var. Çoğu zaman, bu deniz ürünlerini hazırlamak için beyaz şarap kullanılır. Beyaz şarap suyundaki midye alışılmadık derecede aromatik ve lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- - 500 gr midye
- - Deniz tuzu
- - öğütülmüş karabiber
- - zeytin yağı
- - 150 gr kiraz domates
- - 20 gr maydanoz
- - 150 ml sek beyaz şarap
- - Kekik
- - 5 diş sarımsak
Talimatlar
Aşama 1
Zeytinyağını kıyılmış sarımsak ve kekik ile birleştirin. Karışımı bir tavaya dökün ve midyeleri içine koyun. Malzemeleri 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın. Beyaz şarabı hemen tava içeriğinin üzerine dökün.
Adım 2
Kiraz domatesleri doğrayın veya ikiye bölün. Fesleğen yapraklarını ince ince kıyın. Midyelere domates ve fesleğen ekleyin. Karışımı örtün ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Ocağı kapatmadan domatesli deniz mahsullerine tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri 2-3 dakika daha kaynatın.
4. Adım
Pişmiş midyeleri yavaşça bir tabağa koyun, tavada kalan et suyuyla hafifçe çiseleyin ve biraz zeytinyağı ile baharatlayın. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz veya yeşil soğan serpin.
