Köfteli bezelye çorbası, taze veya dondurulmuş bezelye ile bile lezzetli olacaktır. Fotoğraflı adım adım tarifi kullanarak evde lezzetli bir bezelye çorbası yapmayı deneyin.
Bu gerekli
- soğan - 1 adet;
- havuç - 2-3 adet;
- kereviz - 1 adet;
- bezelye - 400-500 gr;
- Tavuk suyu (veya su) - 1,5 litre;
- Yumurta - 2 adet;
- Un - 3-4 yemek kaşığı. ben.;
- irmik - 3-4 yemek kaşığı. ben.;
- Ekşi krema - 150 gr;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- Tereyağı - 20 gr;
- Maydanoz dereotu;
- Tuz;
- Biber;
- Arzuya göre ve tadına göre tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğan, havuç ve kerevizi yaklaşık 5-7 mm küpler halinde kesin.
Bitkisel yağı ve tereyağını bir tencereye koyun ve cızırdamaya başlayınca doğranmış tüm sebzeleri ve bir çay kaşığı tuzu ekleyin. Isıyı azaltın ve sürekli karıştırarak 5 dakika birlikte pişirin.
Bezelye, sıcak tavuk suyu veya sıcak su ekleyin ve kaynatın.
Adım 2
Köfteleri yapmak için yumurtaları bir kapta çırpın, bir tutam tuz, un ve irmik ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar her şeyi karıştırın.
Tüm malzemeler hazır olduğunda küçük köfteler yapmaya başlayın ve çorbaya koyun. 6 dakika pişirin.
Aşama 3
Tavayı ısıdan çıkarın.
Bir yumurta sarısını ekşi krema, 1-2 yemek kaşığı soğuk su ve biraz sıcak et suyu ile iyice çırpın. Sonra hepsini tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Tuz, karabiber, doğranmış otlar ekleyin ve örtün.
Köfteli bezelye çorbası hazır.
