Patates, baharat ve soğan ile marine edilmiş ve fırınlanmış tavuk, hazırlaması da kolay olan lezzetli bir yemektir. Şenlikli bir şölen için mükemmeldir. Yeni patates, dilediğiniz soğan, teriyaki sos ve sebzeleri dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk budu ve kanat;
- 7 adet arpacık soğanı;
- 0,5 kg patates (küçük boy);
- 2 yemek kaşığı. ben. teriyaki marine sosu;
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
- 2 yemek kaşığı. ben. hardal;
- ayçiçek yağı;
- 1 tutam karabiber;
- 1 tutam tuz.
Hazırlık:
- Tavuk etini yıkayın, kağıt havlu ile biraz kurulayın ve bir kaseye alın.
- Bir kapta teriyaki marine sosu, hardal, ayçiçek yağı, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Her şeyi karıştırın ve bir kase ete dökün. Eti, sos tüm parçalara çarpacak şekilde elinizle karıştırın ve yaklaşık 60 dakika marine etmeye bırakın.
- Patatesleri soğanla yıkayıp soyun. Soğanı halka halka doğrayın ve patatesleri bütün bırakın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın. Soğan halkalarını kalıbın dibine eşit olacak şekilde yerleştirin.
- Kalıbın ortasındaki soğanın üzerine salamura tavuk koyun.
- Patatesleri kalan marine sos ile bir kaba koyun ve karıştırın.
- Formdaki boş alanı yağlanmış patateslerle doldurun.
- Formu önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına 90 dakika yerleştirin. Pişirme sırasında patatesler birkaç kez döndürülebilir ve etten çıkan meyve suyu serpilebilir.
- Her fırının kendine has özellikleri olduğundan, pişirme sürelerinin yaklaşık olduğunu unutmayın. 70-80 dakika sonra, patatesleri hazır olması için bir bıçakla deneyebilirsiniz, belki fırınınız yemeğin hazırlanmasıyla çok daha hızlı başa çıkacaktır.
- Pişmiş teriyaki ve patatesli tavuğu fırından çıkarın, otlar serpin ve doğrudan tabağa servis yapın. Bu yemeğin yanında taze sebzeler veya sulu sebze salatası servis edilmesi tavsiye edilir.
