Kek "Napolyon" kremaya batırılmış katmanlı bir pastadır. Bu kek tüm dünyada hazırlanır, örneğin ABD'de Napolyon, Fransa'da ve İtalya'da Millefeuille, İngiltere'de Vanilya dilimi olarak adlandırılır.
Bu gerekli
- - 250 gr margarin
- - 3 su bardağı un
- - 1 bardak ekşi krema
- - 2 yumurta
- - 1,5 su bardağı toz şeker
- - 0,5 litre süt
- - 300 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Napolyon için 2 hamur hazırlayın.
1 hamur:
Ekşi kremayı yumurta ve iki bardak un ile çırpın
Adım 2
2 hamur:
Margarini eritin ve bir su bardağı un ile karıştırın.
Aşama 3
İlk hamuru yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün.
4. Adım
Her parçadan düz bir kek yapın ve ardından ince bir şekilde açın, ikinci bir hamurla yayın. Yağlanmış keklerin hepsini üst üste koyun ve rulo yapın.
Adım 5
Ruloyu gece boyunca serin bir yere koyun.
6. Adım
Ruloyu 1-1,5 cm kalınlığında 20 eşit parçaya kesin, yarısını soğuk bir yerde çıkarın ve kalan yarısını ince bir şekilde yuvarlayın. Keklerin eşit olması için üzerlerine bir tabak koyun ve kenarlarını kesin.
7. Adım
180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında kuru bir fırın tepsisine "Napolyon" için kek pişirin. Kekleri yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
8. Adım
Kekleri fırın tepsisinden çıkarın ve bir tabağa koyun. Hurmaları da pişirin.
9. Adım
Napolyon için bir krema hazırlayın. Toz şeker, 3 yemek kaşığı karıştırın. un ve sıcak süt dökün. Karışımı kalınlaştırmak için yoğurun ve soğumaya bırakın. Soğuyunca karışımı çırpın ve tereyağını ekleyin.
Adım 10
Kekleri kremayla yağlayın, kırıntıları rendeleyin ve üzerlerine Napolyon serpin. Pastayı iyice ıslatmak için 12-15 saat soğuk bir yere koyun.
