Lezzetli ve ucuz pirinç seçmek kolay değildir. Bu, özellikle suşi ve rulolar için tasarlandıysa önemlidir. Aslında, herhangi bir mağazada kaliteli bir ürün bulabilirsiniz.
Rulo ve suşi yapmak için olmazsa olmaz bir malzeme pirinçtir. Onsuz, bu yemeği doğru şekilde pişirmek imkansızdır. Ülkemizde mutfak ustaları şu anda onu başka malzemelerle ve hatta patateslerle değiştirmeye çalışsa da, bu fikir nadiren başarılı olur.
Bildiğiniz gibi, her pirinç bu lezzetli egzotik yemeği hazırlamak için uygun değildir. Böyle bir fırsat varsa, özellikle suşi ve rulolar için tasarlanmış özel bir ürün satın almak en iyisidir. Asya mutfağının özel bölümlerinde veya seçili tema mağazalarında satılmaktadır. Doğru, normalden çok daha pahalı.
Yakınlarda böyle bir departman yoksa veya fazla ödeme yapmak istemiyorsanız, en sıradan uzun taneli cilalı pirinci satın alabilirsiniz. Ana şey, bu amaç için yuvarlak taneli bir tahıl seçmemektir.
Daha da önemlisi, pirincin türü değil, pişirilme şeklidir. Ürüne pişirdikten hemen sonra şeker, baharat ve özel pirinç sirkesi eklerseniz, tadı en gerçek Çin restoranlarından daha kötü olmayacaktır.
Ayrıca, pişirme süresinin sıkı bir şekilde izlenmesi ve ürünün aşırı pişmesinin önlenmesi de önemlidir. Aksi takdirde kategorik olarak sushi ve roll yapımına uygun değildir.
