Uskumru sadece mükemmel ve baharatlı bir balıktır, ondan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Ve en önemlisi, her şey hızlı ve sorunsuz bir şekilde hazırlanır.
Bu gerekli
- - 3 karkas uskumru;
- - taze havuç 1 adet;
- - soğan 1 adet;
- - 2 yemek kaşığı salça;
- - balık baharatları;
- - tuz;
- - ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Önce uskumruyu alıp güzelce yıkadıktan sonra yüzgeçleri kesip bağırsaklarını çıkarırken balığın içindeki siyah filmi çıkarırken yaklaşık 2-3 santimetrelik küçük parçalar halinde kesiyoruz yoksa balığın tadı acı olur. Daha sonra balıkları tuzlayın ve özel balık baharatları serpin. Ayrıca yemeğe defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Bundan sonra, 10-15 dakika marine etmeye bırakın.
Adım 2
Sebze "yastığının" hazırlanması. Bunu yapmak için havuçları kaba bir rende üzerine sürün ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra soğanları ve havuçları ayçiçek yağında kızartıyoruz burada asıl olan bu işlemi atlamamak ve sebzeleri çok fazla kızartmamak. Yaklaşık kızartma süresi 5-10 dakika kısık ateşte ve ara sıra karıştırarak yarısı pişene kadar. Sebze "yastığımız" hazır.
Aşama 3
Daha sonra balığımızı sebzelerin üzerine koyup kapalı bir kapak altında 10 dakika terletiyoruz. Bu tarifte su eklemenize gerek yok, balık eriyip kendi suyunu kendisi salgılıyor. Bundan sonra, tavaya salça ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın, kapağı kapatın ve uskumruyu 15-20 dakika daha güveçte bırakın.
Sebzeli baharatlı ve lezzetli haşlanmış uskumru hazır. Sevdiklerinizi şımartın ve bu hafif ve lezzetli yemeği hazırlayın. Sizi temin ederim ki, kesinlikle takdir edecekler!
