Daha önce, bu tür patatesler bir Rus fırınında, bir dökme demirde yapıldı, o kadar lezzetli olduğu ortaya çıktı ki, sadece aile masada toplanmadı, aynı zamanda komşuları da geçti. Bugün aynı yemek ocakta pişirilebilir, daha az lezzetli ve aromatik olmadığı ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - 150 gram mantar (dondurulmuş chanterelles veya diğer mantarlar),
- - 4 patates,
- - 1 soğan,
- - yarım orta boy havuç,
- - 50 gram ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeleri pişirmek için soyun. Soğanı ve havuçları orta parçalar halinde kesin. Daha fazla havuç alabilirsin - tatmak.
Adım 2
Patatesleri soyun ve yıkayın.
Aşama 3
Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, soğan küplerini biraz kızartın, ardından havuçları ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın.
4. Adım
Mantarlar taze ise buzunu çözdürün, sonra tuzlu suda kaynatın. Mantarları küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Mantarları sıvı buharlaşana kadar bir tencerede pişirin, ardından soğan ve havuçtan fazla pişirmeyi ekleyin, biraz pişirin.
6. Adım
Patatesleri küçük küpler halinde kesin (tatmak için), bir tencerede sebze ve mantarlarla karıştırın. Biraz kızartın, sonra patatesleri kaplayacak kadar su ekleyin. Sosun hangi kıvamda olmasını istediğinize bağlı olarak daha az su ekleyebilirsiniz. Patatesler yumuşadıktan sonra isteğe göre tuz ve karabiber serpin.
7. Adım
Pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce, istenirse sebzeli ve mantarlı patateslere dolmalık biber küpleri ekleyin. Sıcak patatesleri servis etmeden önce taze otlarla süsleyin.
