Basitten karmaşığa ve sofistikeye kadar çok çeşitli mutfak tarifleri vardır. Ama bazen büyükannenin kreplerinin, cheesecake'lerinin ve turtalarının olduğu çocukluğa geri dönmek istersiniz. Ve kefir veya ekşi sütle pişirdiler. Ancak bu ürünlerle yapılan diğer unlu mamuller de oldukça lezzetlidir.
meyveli kek
Malzemeler:
- şeker, 1 bardak;
- un, 1 bardak;
- yumurta, 5 adet;
- tereyağı, 30 gram;
- ekşi süt, 1 bardak;
- ahududu suyu, 0,5 su bardağı;
- yaban mersini suyu, 0,5 su bardağı;
- bir limon kabuğu rendesi;
- kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı;
- tereyağı (kalıbı yağlamak için).
Tatmak için herhangi bir meyve suyunu kullanabilirsiniz.
Pişirme, yumurtaları bir kaseye kırarak ve şekerle iyice karıştırarak başlamalıdır. Bu karışıma bir bardak süt dökün, kabartma tozu, un, limon kabuğu rendesi ekleyin. Kütleyi karıştırın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun. Pastayı 180 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitmiş yemeğin üzerine meyve suyu dökün.
çörek
Malzemeler:
- un, 1 kg;
- yumurta, 3 adet;
- ekşi süt, 500 ml;
- maya, 10 gram;
- su, 250 ml;
- bitkisel yağ, 500 ml;
- pudra şekeri, 3 yemek kaşığı;
- tuz, tatmak.
Yumurtaları çırpın ve ekşi süt, su, maya ekleyin. Hamuru yoğurun ve 1 saat dinlenmeye bırakın. Parçalayın, küçük parçalar halinde kesin ve "koloboks" gibi küreler halinde yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar derin yağda veya bol miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasında kızartın. Kızarmış çörekleri pudra şekeri serpin.
Pudra şekeri yerine şeker, bal, yoğunlaştırılmış süt veya reçel kullanabilirsiniz.
elmalı turta
Malzemeler:
- un, 200 gram;
- yağ, 50 gram;
- yumurta, 2 adet;
- kefir, 0,5 su bardağı;
-şeker, 100 gram;
- kurabiye tozu, 0,5 poşet;
- elmalar, 500 gram;
- beyaz öğütülmüş kraker, 2 yemek kaşığı.
Un, 1 yumurta, yağ, 50 gram şeker, kurabiye tozu ve kefir yoğurun. İkiye bölün. Kekleri açın. Elmaları rendeleyin. Bir tanesini yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine rendelenmiş elmaları koyun, üzerine elma ve galeta unu serpin. Karışımı ikinci kabukla örtün, bir çatalla delin. Altın kahverengi bir kabuk için, pişmiş ürünleri bir yumurta ile yağlayın ve şeker serpin. Önceden ısıtılmış 210-240 °C sıcaklıkta 45 dakika pişirin.
Pizza
Malzemeler:
Test için:
- yumurta, 1 adet;
- kefir, 1 bardak;
- mayonez, 1 yemek kaşığı. ben.;
- ekşi krema, 1 yemek kaşığı. ben.;
- soda, 1 çay kaşığı;
- un, 4 bardak;
- tuz, iki tutam;
- şeker, 0,5 çay kaşığı
Doldurmak için:
- "Salam" sosis, 50 gram;
- Bulgar biberi, tatmak;
- salatalık turşusu, 2 adet;
- domates, 2 adet;
- peynir, 50 gram;
- sarımsak, 1 diş;
- domates sosu (hamuru yağlamak için);
- taze otlar, 50 gram.
Bir kaseye bir yumurta kırın, şeker, mayonez, ekşi krema, kefir, tuz, soda ekleyin ve iyice karıştırın. Unu ekleyin, hamuru yoğurun ve bir süre bekletin. İç harcı için hazırlanan malzemeleri doğrayın. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, üzerine domates sosu sürün ve dolguyu yerleştirin. Pizzayı 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Kısa bir süre önce pizzanın üzerine peynir serpmeye hazır.
