Kızartma, mutfağımızın en popüler yemeklerinden biridir. Yemeğin temeli, genellikle domuz eti olmak üzere taze sulu ettir. Tarif çok basit ve hızlı. Etin aşırı kurumasını önlemek için tarife ve pişirme süresine bağlı kalın. Otlar ve baharatlar yemeğe lezzet ve lezzet katar.
Bu gerekli
-
- 500 gr domuz bonfile
- 2 domates
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- öğütülmüş kırmızı biber
- öğütülmüş karabiber
- Defne yaprağı
- yeşillik
- tuz
- şeker
- kızartma için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Domuzu soğuk suyla durulayın ve kurulayın.
Adım 2
Eti 3x3x3 cm eşit küpler halinde kesin.
Aşama 3
Bir tavayı sıvı yağ ile kızdırın ve içine et parçalarını koyun.
4. Adım
Etin her tarafını yüksek ateşte 3-5 dakika kızartın.
Adım 5
Soğanlar soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir.
6. Adım
Tohumları, lifleri ve kabuğu posadan ayırmak için domates bir elek ile ovalanmalıdır.
7. Adım
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
8. Adım
Kızarmış parçalara soğanı ekleyin ve etle birlikte 2-3 dakika soteleyin.
9. Adım
Ete salça ve domates püresi ekleyin ve yemeği biberleyin.
Adım 10
Isıyı düşük seviyeye düşürün ve bir kapakla örtün, 5-7 dakika pişirin.
11. Adım
Ardından sarımsak, fesleğen, defne yaprağı, bir tutam şeker ve tuzu ekleyin.
Adım 1/2
5 dakika yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Adım 13
Bitmiş yemeği porsiyonlar halinde düzenleyin ve taze otlar serpin.
