Ekmek, normal ekmeğe göre çok daha sağlıklıdır. Vücudun normal işleyişi için çok gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerirler. Sarımsaklı ekmekler çok lezzetli. Onları nasıl hazırlıyorsunuz?
Bu gerekli
-
- ılık su - 300 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - ¾ çay kaşığı;
- un - 450 gr;
- sarımsak - 3-4 diş;
- zeytinyağı - 50 ml;
- maydanoz;
- kalıbı yağlamak için yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Şeker ve mayayı ılık suda eritin. Her şeyi karıştırın ve 5-8 dakika ılık bir yerde bırakın. Mayalı suya tuz ekleyin, yavaş yavaş unu ekleyin, unun tüm sıvıyı çekmesi için tahta kaşıkla karıştırın. Sonuç, hafif yapışkan bir kütledir. Hamuru bir mutfak robotuna veya ekmek yapma makinesine aktarın ve yumuşak ve elastik kütleyi yaklaşık 5 dakika yoğurmaya başlayın.
Adım 2
Hamuru, dibinde biraz un bulunan bir kaba aktarın. 5-10 dakika ılık bir yerde bırakın. Hamur çıkarken sarımsaklı kremayı hazırlayın. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine sürün.
Aşama 3
Küçük bir kasede ince rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika yalnız bırakın. 5-10 dakika sonra hamuru bir çalışma yüzeyine aktarın, 2-4 cm'lik bir tabaka açın, küçük dikdörtgenler halinde kesin.
4. Adım
Bir fırın tepsisi alın. Geniş ve sığ olmalıdır. Tereyağı ile iyice yağlayın ve dilimlenmiş ekmekleri sıralar halinde içine koyun. Bunu yaparken üzerlerine sarımsaklı karışım sürün.
Adım 5
Fırını önceden ısıtın, 70-80 dereceye kadar ısınması gerekir. Yemeği fırına yerleştirin. Bu aşamada kapıyı açık bırakabilirsiniz. Gevrek ekmekleri 10 dakika sıcak bir fırında bırakın. Sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Hazırlanan gevrek ekmeği fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
6. Adım
Hepsi bu, otlu ve sarımsaklı ekmek hazır. En önemlisi, biraz zaman aldı, yaklaşık bir saat. Bu yemeğin tadı sadece eşsizdir. Afiyet olsun.
