Somonun kendisi lezzetli bir balıktır, ondan salatalar hazırlanır, salamura edilir, kızartılır, haşlanır ve tabii ki pişirilir. Fırın harika balık yapar ve hassas ıspanak sosu onu tamamlar. Somon yerine pembe somon veya alabalık alabilirsiniz, ancak ıspanağı kuzukulağı ile değiştirmeniz önerilmez - tamamen farklı bir sos alırsınız, yumuşak değil ekşi.
Bu gerekli
- - 700 gr somon filetosu;
- - 300 ml krema %20 yağ;
- - 150 gr soğan;
- - 100 gr ıspanak;
- - limon veya kireç;
- - 5 diş sarımsak;
- - biber, tuz, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Somon filetoları 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir kalıba yerleştirin. Biber ve tuz ile tatlandırın. Kireç veya limon suyu ile gezdirin. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Adım 2
Sosu hazırlayın, bunun için soyulmuş sarımsak karanfilini doğrayın, soğanı ince doğrayın, ıspanağı doğrayın. Sarımsak ve soğanı bitkisel yağda kızartın, krema ekleyin, karıştırın. Hafif koyulaşana kadar pişirin.
Aşama 3
Sosa ıspanak ekleyin, karıştırın.
4. Adım
Biber ve tuz ile tatlandırın. Ocaktan çıkarın. Balık için ıspanak sosu hazır.
Adım 5
Hazırlanan pişmiş somonu tabaklara koyun, bolca ılık sosla dökün ve hemen servis yapın.
