Orijinal soya turşusunda beyaz peynirli balkabağı kebapları mükemmel bir soğuk atıştırmalık olacak. Yemek masada ilginç görünüyor, ancak çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanıyor.
Bu gerekli
- - kabak posası - 300 gr;
- - beyaz peynir - 200 gr;
- - zencefil kökü (taze) - 1 adet;
- - yeşil soğan - 1/2 demet;
- - maydanoz yeşillikleri - 5-6 dal;
- - soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - bal (sıvı) - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - bitkisel yağ - 50 ml;
- - sarımsak - 2 diş;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - kırmızı öğütülmüş biber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Marinayı pişirmek. Zencefil kökünü çok ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Maydanozu suyla yıkayın, kaba saplarını çıkarın, ince doğrayın. Bitkisel yağ, soya sosu, balı birleştirin. Karıştırmak. Karışıma zencefil, maydanoz ve sarımsak ekleyin. Tekrar karıştırın. Soğut. Marinat hazır.
Adım 2
Kabak hamurunu küçük küpler halinde kesin. Turşuyu balkabağının üzerine dökün ve 20-30 dakika bekletin.
Aşama 3
Uzun tahta şişler alın. Turşu balkabağı şişlere asılmalıdır. Şişleri önceden ısıtılmış bir ızgarada (veya kömürlerin üzerinde) yumuşayana kadar (8-10 dakika), sık sık çevirerek ve ara sıra kalan marine ile fırçalayın.
4. Adım
Peyniri küpler halinde kesin. Yeşil soğan tüylerini spiral şeklinde yuvarlayın. Alternatif olarak peyniri ve yuvarlanmış soğanı bir şişin üzerine dizin. Şişleri marine ile fırçalayın ve her iki tarafta 2-3 dakika ızgara yapın. Peynir hafifçe kızartılmalıdır.
Adım 5
Servis tabağına kabak ve peynir şişlerini koyun, üzerine toz biber serpin. Çanak hazır.
