Alman haşhaşlı kek en sevdiğim keklerden biridir. Yeterince hızlı ve kolay hazırlanır. Dolgu çok hoş, yumuşak ve hassas bir dokuya sahiptir. Bu pasta sadece bir mucize!
Bu gerekli
- Test için:
- - buğday unu - 300 gr
- - tereyağı - 130 gr
- - şeker - 100 gr
- - vanilin (isteğe bağlı)
- Doldurmak için:
- - süt - 750 gr
- - şeker - 150 gr
- - irmik - 150 gr
- - turtalar için haşhaş tohumu dolgusu - 150 g
- - tereyağı - 100 gr
- - süzme peynir - 250 gr
- - yumurta - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Un, tereyağı, vanilin ve şekeri kırıntılara öğütün.
Adım 2
Tüm kırıntıların yaklaşık 2/3'ünü önceden yağlanmış kalıbın tabanına yerleştirin. Ve iç harcı pişerken buzdolabına koyuyoruz.
Aşama 3
İç harcını hazırlamaya başlayalım.
Sütü bir tencereye dökün, tereyağı ve şekeri ekleyin. Ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz.
4. Adım
Haşhaş tohumu ve irmiği bir tabakta karıştırın. Topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırmayı hatırlayarak karışımı süte eklemeye başlıyoruz. Ocaktan alıp üzerini bir kapakla kapatıp 10 dakika bekletiyoruz ki iç harcımız koyulaşmaya başlıyor.
Adım 5
Süzme peyniri ve yumurtayı bir karıştırıcıda çırpın.
6. Adım
10 dakika geçtikten sonra haşhaş tohumlarına süzme peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Formumuzu buzdolabından çıkarıp üzerine iç harcı dağıtıyoruz. Bundan sonra, kalan kırıntıları serpin.
8. Adım
180 ° C'ye ısıtılmış turtamızı bir saatliğine koyduk. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpebilir ve bir tutam taze nane koyabilirsiniz.
