Haşhaşlı hamur işlerini sıcak, rahat ve ev yapımı bir şeyle ilişkilendiriyorum … Haşhaşlı ürünlere de kayıtsız değilseniz, bu basit pastayı yapmanızı tavsiye ederim.
Bu gerekli
- - 210 gr tereyağı;
- - 160 gr ricotta;
- - 160 gr fındık;
- - 160 gr şeker;
- - 5 yumurta;
- - bir tutam tuz;
- - 40 gr un;
- - bir portakalın kabuğu;
- - 2, 5 yemek kaşığı. Haşhaş;
- - 2, 5 yemek kaşığı. favori reçel;
- - %72 kakaodan 60 gr çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Fındıkları fırın tepsisine dökün ve 5 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Özel bir değirmende, oklavada öğütün veya kaba kırıntılar halinde birleştirin.
Adım 2
Yağı buzdolabından önceden çıkarın, böylece yumuşar. Kabarık kadar şekerli bir mutfak robotunda çırpın. Yumurtayı beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları buzdolabına koyun (böylece daha iyi çırpsınlar) ve sarıları birer birer yağ karışımına çırpın, çırpın. Lezzet ekleyin ve tekrar karıştırın.
Aşama 3
Un, ricotta, fındık kırıntıları ve haşhaş tohumlarını yağ-sarı karışımı olan bir kaseye eleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Temiz bir kapta, beyazları bir tutam tuz ile ayrı ayrı güçlü bir köpük haline getirin. Spatula ile aşağıdan yukarıya doğru nazikçe yoğurun, diğer malzemelerle karıştırın. Çok uzun süre ve çok fazla müdahale etmeyin, aksi takdirde düşecekler! Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 5
190 derecede önceden ısıtılmış fırına 50 - 55 dakika gönderin. Sadece kek tamamen soğuyunca kalıptan çıkarın! Bu sırada reçeli küçük bir tencerede biraz su (5 yemek kaşığı alıyorum) ile karıştırıp kaynatın ve soğumaya bırakın. Elde edilen şurup ile üstünü fırçalayın ve servis için rendelenmiş çikolata serpin. Çayınızın tadını çıkarın!
