Et ve patates kızartması, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için en popüler seçeneklerden biridir. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olması için fırında pişirin. Etli patatesler fırın tepsisinde, ateşe dayanıklı bir kapta veya mantar, peynir, sebze ve lezzetli bir sos ile tatlandırılmış tencerelerde pişirilebilir.
Etli sebzeli güveç
Bu yemek çabuk pişer ve sebze tabakası sayesinde çok sulu olur. Güvecin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, peyniri tariften çıkarın.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr kıyma (sığır eti ve domuz eti karışımı);
- 1 küçük soğan;
- 4 büyük patates;
- 1 küçük sebze iliği;
- 150 gr peynir;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- sebze yağı.
Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, topakları bir spatula ile parçalayın. Eti tuzlayın.
Patatesleri soyun ve çok ince plastikler halinde kesin. Kabak rendeleyin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, patates plastiklerini pul şeklinde yerleştirin. Patatesleri tuzlayın ve bir kat kıyma ile kaplayın. Rendelenmiş kabakları üstüne koyun, tuzlayın, taze çekilmiş karabiber serpin. Güveç 200C önceden ısıtılmış fırına konur. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve tekrar 5 dakika fırına koyun. Yeşil salata ile servis yapın.
Patates ve mantarlı et
Öğle veya akşam yemeği için basit ve lezzetli bir yemek - bir tencerede pişmiş mantarlı ve patatesli et.
İhtiyacın olacak:
- 800 gr yağsız domuz eti;
- 10 patates;
- 700 gr mantar;
- 2 büyük havuç;
- 1 büyük soğan;
- bir demet maydanoz;
- 200 gr peynir;
- 400 ml et suyu;
- 200 ml ekşi krema;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Domuz eti yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Eti küpler halinde kesin ve sıcak bitkisel yağda kızartın. Bir tabağa koyun ve servis yapana kadar sıcak tutun. Aynı tavada dilimlenmiş mantarları kızartın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar yağda kızartın, tuzlayın. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Seramik kapların dibine mantarlı kızarmış sebzeleri koyun, üstüne et, patates ve mantarları yerleştirin. Her porsiyonun üzerine tuzlu et suyu dökün, ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Tencereleri kapaklarla kapatın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından fırını kapatın ve tencereleri 15 dakika daha sıcak olarak bekletin. Her porsiyona taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın. Taze veya salamura sebze salatası bu yemekle iyi gider.
