Peynirli ve dereotu turtasının hazırlanması oldukça kolaydır ve aynı zamanda harika bir peynir aromasına sahiptir. Bu hamur işi meze olarak da kullanılabilir ve şenlikli bir masada servis edilebilir, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinal bir şekilde dekore edilmiştir.
Bu gerekli
- - süt - 1 bardak;
- - taze maya - 25-30 gr;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - un - 2, 5 bardak;
- - tereyağı - 50 gr.
- Doldurmak için:
- - beyaz peynir - 200 gr;
- - dereotu yeşillikleri - 1 demet;
- - susam tohumları - 1 yemek kaşığı;
- - bir yumurta - yağlama için.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirme mayadır, bu nedenle ilk adım bunun için bir hamur yapmaktır. Bunu yapmak için yaş maya ve toz şekeri karıştırın. Bu kuru karışıma ılık hale gelene kadar ısıtılmış sütü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika dokunmayın. Daha sonra önceden elenmiş buğday unundan bir bardak ekleyin. Karıştırırken ekleyin. Sonuç olarak, gözleme hamuru ile aynı kıvamda bir kütleye sahip olmalısınız. Üzerini bir havlu veya streç film ile örtün ve yaklaşık yarım saat kadar ılık bir yere koyun.
Adım 2
Süre geçtikten sonra, ana kütleye şu malzemeleri ekleyin: her zaman oda sıcaklığında tereyağı, bir çiğ tavuk yumurtası ve tuz. Her şeyi uygun şekilde karıştırın. Sonra kalan buğday ununu oraya dökün. Hamuru 15-20 dakika yoğurun. Dokunmak için yumuşak ve dokuda elastik olmalıdır. Derin bir kaba koyun ve 60 dakika ısıtın. Hamurun kabarması için bu gereklidir.
Aşama 3
Peyniri bir tabağa koyduktan sonra çatalla ezin ve üzerine kıyılmış dereotu demetini ekleyin. Bu malzemeleri gerektiği gibi karıştırın.
4. Adım
Bir saat geçtikten sonra hamuru küçük parçalara ayırın. Her birini bir pastaya yuvarlayın. Oluşan şekillerin ortasına bir yemek kaşığı peynir kütlesi koyun ve kenarlarını bir tür kayık elde edecek şekilde sabitleyin.
Adım 5
Oluşan yufkaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Gelecekteki turtanın yüzeyini çırpılmış bir çiğ yumurta ile yağlayın ve susam serpin. Yemeği, sıcaklığı 180 derece olan fırında 40-45 dakika pişirmeye gönderin.
6. Adım
Bitmiş yemeği soğutun, sonra servis yapın. Peynir ve dereotu turtası hazır!
