Pizza, herhangi bir dolgu ile farklı hamurlardan yapılabilir. İlginç seçeneklerden biri de çocukların çok sevdiği tatlı pizza. Çocukların tatilinin en unutulmaz anı olacak çikolatalı bir ürün yapabilirler. Yetişkinler için mascarpone ve çilekli pizza gibi daha sofistike bir seçenek yapabilirsiniz.
Pizza hamuru
Tatlı pizza için klasik bir mayalı hamur yapabilirsiniz. Nötr bir tada sahiptir - dolgu, tatlıya gerekli tatlılığı katacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr buğday unu;
- 0,5 su bardağı süt;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- 15 gr maya;
- tuz.
Sütü ısıtın, üzerine maya, tuz ve yağı ekleyin. Unu bir kaseye eleyin, süt karışımını dökün ve hamuru yoğurun. Bir topun içinde toplayın, ısıtılmış bir tencereye koyun, bir havluyla örtün ve ılık bir yere koyun. Hamur yaklaşık bir saat için uygun olmalıdır - bu süre zarfında hacmi iki katına çıkacaktır. Olgunlaşmış hamuru unlu bir tahtaya koyun ve iyice yoğurun - kütle sağlam ve elastik hale gelmelidir.
çilekli pizza
Çileklerin aromasını ve narin ekşi tadını seven herkes bu tarife göre bir tatlı pizza hazırlamalıdır. Şeklini iyi tutan olgun, çok yumuşak olmayan bir meyve seçin.
İhtiyacın olacak:
- Temel Pizza Hamuru;
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
- 150 gr mascarpone peyniri;
- 300 gr taze çilek;
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı;
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
- serpmek için pudra şekeri;
- süslemek için taze nane
Çilekli pizzanıza çam fıstığı yerine iri kıyılmış antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Hamuru un serpilmiş tezgahta açın. Kenarlarında tamponlar olacak şekilde yuvarlak bir şekilde yerleştirin. Kabuğu zeytinyağı ile fırçalayın, ardından üzerine mascarpone sürün ve peyniri çam fıstığı ile serpin. Kalıbı önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Çilekleri yıkayın, kurutun ve ince plastikler halinde kesin. Pizzayı fırından çıkarın, üzerine çilekleri yayın, limon kabuğu rendesi ve pudra şekeri serpin. Tatlıyı soğutun, parçalara ayırın ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Elma ve tarçınlı pizza
- Pizza hamuru;
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
- 100 gr mozzarella;
- 2 yemek kaşığı elma reçeli;
- 2 tatlı ve ekşi elma;
- serpmek için esmer şeker;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
En zengin lezzet için olgun ve aromatik geç çeşitleri kullanın.
Hamuru un serpilmiş bir tahta üzerinde ince bir şekilde açın. Bir fırın tepsisine bir hamur tabakası yerleştirin. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Reçeli eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve hamuru bu kütle ile fırçalayın. Elma dilimlerini üstüne yerleştirin. Tarçın ve şekeri karıştırın ve dolguyu serpin. Mozzarellayı ezin ve dilimleri pizzanın yüzeyine dağıtın.
Ürünü önceden ısıtılmış 200°C fırına koyun. Pizzanın kenarları kızarana kadar pişirin. Pişmiş ürünleri fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve parçalara ayırın. Ilık servis yapın.
