Patlıcan, itüzümü ailesinin önemli bir temsilcisidir. Asya'da, Uzun Ömürlü Sebzenin gururlu adını taşır ve bu ürünün makul miktarlarda kullanılmasının insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için iyi bir sebepten dolayı.
patlıcan nedir
Günlük yaşamda patlıcanlar sebze olarak kabul edilir, ancak biyolojik açıdan bu tamamen doğru değildir. Solanaceae familyasının bitkilerinin tüm meyveleri, mutfak uzmanları için şok edici bir şey olsa da, bilimsel olarak çilek olarak sınıflandırılır. Patlıcanların yanı sıra meyveler arasında örneğin domates ve biber bulunur.
Ayrıca günümüzde patlıcanın koyu mor veya mavi olması gerektiğine yaygın olarak inanılmaktadır ve bazı bölgelerde "mavi" adı bu kültür için bile yaygındır. Ama bu bile tam olarak doğru değil. Şu anda bu bitkinin beyaz, siyah ve hafif sarımsı çeşitleri var.
Patlıcan meyvesinin rengi ne olursa olsun insan vücudu için değeri bundan değişmez. Ancak bazı kontrendikasyonlar da dikkate alınmalıdır.
Sağlık için fayda
Patlıcan yemekleri, içlerinde bazı kaba liflerin bulunması nedeniyle bağırsakları birikmiş tüm kalıntılardan, toksinlerden ve toksinlerden temizler. Patlıcana rengini veren özel maddelere antosiyaninler denir. Güçlü dezenfekte edici özelliklere sahiptirler, bağışıklık sistemini güçlendirirler ve vücudu zararlı çevresel etkilerden korurlar.
Patlıcan, kan damarlarının durumu ve bir bütün olarak tüm kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve zararlı kolesterol seviyesini düzenler. Meyvelerde eser element potasyumun varlığı, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.
Patlıcan bir diyet ürünüdür, kalori içeriği 100 gramda sadece 25'tir. Katı ve sıvı yağların yardımı olmadan hazırlanan patlıcan meyvesi, diyette güvenle çeşitlendirilebilir.
Kontrendikasyonlar
Gecelik ailesinin herhangi bir temsilcisi, kendi içlerinde zehirli bir madde - solanin biriktirme eğilimindedir. Konsantrasyonu özellikle olgunlaşmamış meyvelerde yüksektir. Fazla solanin şiddetli zehirlenme, mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir. Bu nedenle, yemeğe sadece olgun sebzeler dahil edilmeli ve her gün diyete dahil edilmemelidir. Ek olarak, ürünün kalitesine ve olgunluğuna güveniyor olsanız bile, bu zehir, küçük miktarlarda bile olsa, düşük yapma riskine neden olduğundan, hamilelik sırasında öğünlerden çıkarılmalıdır.
Patlıcan bağırsakları iyi temizler ve bu hem sağlıklı insanlar için büyük bir artı hem de gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için katı bir kontrendikasyondur, çünkü gastrit veya peptik ülser hastalığının alevlenme riski vardır.
Gecelik ailesinden herhangi bir ürün kullanırken ölçüye dikkat etmelisiniz. Vücudunuzu dinleyin, sadece yüksek kaliteli ürünler seçin ve bu sebzeleri kötüye kullanmayın, o zaman vücut size mükemmel bir sağlıkla teşekkür edecektir.
