Süt mantarları zengin tadı için değerlidir. Düzgün pişirilirler, bir et yemeği ile bile rekabet ederler ve vejeteryan veya yağsız bir masa için bu kesinlikle yeri doldurulamaz bir üründür. Herhangi bir süt mantarı salatası masanın üzerindedir. Tuzlanmış, haşlanmış ve salamura edilmiş bu mantarlar her türlü malzemeyle iyi gider.
Süt mantarlı ve tavuklu sade ve lezzetli salata
İhtiyacın olacak:
- tavuk filetosu - 300 gr;
- salamura süt mantarı - 150 gr;
- ekşi krema - 150 gr;
- peynir - 250 gr;
- konserve bezelye - 100 gr;
- tatmak için tuz, yaban turpu ve otlar.
Küçük küpler halinde doğranmış tavuk filetoyu baharat ilavesiyle tuzlu suda kaynatın. Peyniri rendeleyin. Salamura süt mantarlarını ince doğrayın, her şeyi birleştirin ve karıştırın. Yeşil bezelye ekleyin, ekşi krema ve rendelenmiş yaban turpu, tuz ile baharatlayın. Bitmiş salatası otlar ile süsleyin.
Elmalı ve domatesli sütlü mantar salatası: ev yapımı seçenek
İhtiyacın olacak:
- elmalar - 350 gr;
- salamura süt mantarı - 300 gr;
- mayonez - 100 gr;
- domates - 100 gr;
- 2 haşlanmış yumurta;
- kereviz;
- zeytin;
- tuz, karabiber, otlar.
Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde ve salamura süt mantarlarını küpler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, ince rendelenmiş kereviz. Malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın. Bitmiş salatası zeytin, otlar ve haşlanmış yumurta parçaları ile süsleyin.
Ringa balığı ile salamura süt mantarlı salata
İhtiyacın olacak:
- salamura süt mantarı - 100 gr;
- ringa balığı - 250 gr;
- turşu - 150 gr;
- elmalar - 150 gr;
- mayonez - 100 gr;
- soğan - 100 gr;
- 2 haşlanmış yumurta;
- yeşillik.
Ringa balığını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Elmaları soyun ve kesin, turşuları ve mantarları küpler halinde doğrayın. Haşlanmış yumurta ve soğanı doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın. Bitmiş salatası otlar ile süsleyin.
Tuzlu siyah süt mantarlı gurme salatası: basit ve kolay bir tarif
İhtiyacın olacak:
- tuzlu siyah süt mantarı - 300 gr;
- ekşi krema - 250 gr;
- soğan - 50 gr;
- haşlanmış patates - 400 gr;
- tuz ve öğütülmüş biber.
Tuzlu siyah süt mantarlarını yıkayın, mantarlar çok tuzluysa suda biraz kaynatın. Şeritler halinde kesin, haşlanmış patatesleri aynı şekilde doğrayın, soğanı ince doğrayın. Ekşi kremaya tuz, karabiber, mantar, soğan ve patates ekleyin. Her şeyi karıştırın ve servis yapın.
Süt mantarlı yengeç çubuğu salatası
İhtiyacın olacak:
- 200 gr salamura süt mantarı;
- 70 gr pirinç;
- 3 yumurta;
- 1 soğan;
- 1 paket yengeç çubuğu;
- mayonez;
- tatmak için yeşillikler.
Yumurtaları ve pirinci yumuşayana kadar kaynatın ve soğutun. Yumurtaları, soğanları, mantarları ve yengeç çubuklarını küpler halinde kesin. Her şeyi birleştirin ve mayonezle baharatlayın, karıştırın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Haşlanmış süt mantarlı salata
İhtiyacın olacak:
- haşlanmış kuru süt mantarı - 150 gr;
- haşlanmış tavuk filetosu - 300 gr;
- bir avuç soyulmuş ceviz;
- 2 yumurta;
- mayonez - 150 gr.
Haşlanmış tavuk filetoyu ve haşlanmış kuru mantarları şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Haşlanmış yumurta ve kabuğu. Yumurta akını ince ince doğrayın, taneleri bırakmak için fındıkları doğrayın, her şeyi bir salata kasesine koyun. Haşlanmış yumurta sarısını ezin ve mayonezle karıştırın. Salatayı bu sos ile baharatlayın. Servis yaparken, salatayı haşlanmış süt mantarları ile otlar ile süsleyin.
Süt ve dana salatası: anlaşılır bir adım adım tarif
İhtiyacın olacak:
- haşlanmış sığır eti - 200 gr;
- salamura süt mantarı - 200 gr;
- haşlanmış patates - 100 gr;
- ekşi krema - 100 gr;
- konserve bezelye - 100 gr;
- mayonez - 200 gr;
- 4 haşlanmış yumurta;
- tuz, karabiber, hardal, tatmak için otlar.
Adım adım pişirme işlemi
Haşlanmış sığır eti, patates, yumurta ve süt mantarlarını yaklaşık olarak eşit şeritler halinde kesin. Salatayı süslemek için biraz yumurta bırakın. Mayonezi ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın, hardal ekleyin.
Sos oldukça baharatlı olmalı, çünkü içindeki tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra daha yumuşak hale gelecektir. Mantar, et, yumurta, bezelye ve patatesleri bir salata kasesinde birleştirin. Salatayı yumurta ve otlar ile süsleyin.
Evde süt mantarlı dil salatası
İhtiyacın olacak:
- salamura süt mantarı - 200 gr;
- haşlanmış dil - 250 gr;
- haşlanmış tavuk filetosu - 150 gr;
- haşlanmış kereviz - 100 gr;
- ekşi krema - 100 gr;
- mayonez - 200 gr;
- limon suyu;
- tuz biber.
Haşlanmış dil, kereviz, tavuk fileto ve salamura süt mantarlarını şeritler halinde kesin. Mayonezi ekşi krema ile karıştırın, limon suyu, karabiber, tuz getirin, karıştırın. Karışımı hazırlanan yiyeceklerin üzerine dökün ve dikkatlice salata kasesine aktarın.
Fin mantar salatası: klasik bir tarif
İhtiyacın olacak:
- tuzlu süt mantarları - 500 gr;
- krema - 200 gr;
- 2 yemek kaşığı. ben. sirke veya limon suyu;
- 1/2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 1 soğan;
- taze çekilmiş beyaz biber.
Salatayı hazırlamadan önce tuzlu süt mantarlarını suda bekletin. Mantarların tuzluluğu ihtiyacınıza gelince suyunu süzün ve mantarları doğrayın. Soğanı soyup doğrayın ve mantarlarla karıştırın, baharat ve baharatlarla baharatlayın. Bir salata kasesine aktarın ve servis yapın.
Dondurulmuş sütlü mantar salatası için ilginç bir tarif
İhtiyacın olacak:
- 4 dondurulmuş mantar;
- 6 haşlanmış porcini mantarı;
- 4 haşlanmış patates;
- 1 yemek kaşığı. ben. hardal;
- 3 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- 2 yemek kaşığı. ben. salamura kapari;
- 2 yemek kaşığı. ben. doğranmış yeşil soğan;
- 1 yemek kaşığı. ben. sirke;
- 1/2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- tatmak için biber ve tuz.
Süt mantarlarını ve porcini mantarlarını şeritler halinde kesin, haşlanmış patatesleri küpler halinde kesin, küçük dilimler halinde haşlanmış patates ile karıştırın. Bitkisel yağı şeker, sirke, hardal, doğranmış kapari, doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile ezin. Dondurulmuş sütlü mantar salatasını elde edilen macunla baharatlayın ve soğutun. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
Süt mantarı, pirinç ve kuşkonmaz salatası
İhtiyacın olacak:
- 100 gr taze süt mantarı;
- 100 gr pirinç;
- 100 gr dolmalık biber;
- 100 gr kuşkonmaz;
- 150 gr elma;
- mayonez;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Pirinç ve kuşkonmazı az suda haşlayın. Süt mantarlarını yumuşayana kadar kaynatın ve kesin. Bir salata kasesinde mantarları, pirinci, kuşkonmaz başlarını, dolmalık biberleri ve elmaları birleştirin, şeritler halinde kesin, mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hemen servis yapın.
Süt mantarı, taze elma ve dolmalık biber salatası
İhtiyacın olacak:
- 300 gr mantar;
- 120 gr dolmalık biber;
- 100 gr patates;
- 100 gr turşu;
- 50 gr taze salatalık;
- 3 yumurta;
- 100 gr domates;
- 50 gr havuç;
- 150 gr elma;
- 100 gr yeşil bezelye;
- 50 gr zeytin;
- 200 gr mayonez;
- 50 gr Güney sosu.
Süt mantarlarını kaynatın. Havuç, patates, salatalık turşusu veya salamura, dolmalık biber, elmaları şeritler halinde kesin, her şeyi karıştırın ve mayonez ve Yuzhny sosuyla baharatlayın. Hazırlanan kütleyi marul yapraklarının üzerine kaydırarak koyun, üzerine haşlanmış yumurta dilimleri, zeytin, konserve meyveler, taze elma, yeşil salata, salatalık ve domates ile süsleyin.
Soslu süt mantarı ve lahana salatası
İhtiyacın olacak:
- 160 gr beyaz lahana;
- 150 gr mantar;
- 140 gr patates;
- 10 ml% 3 sirke;
- 40 gr soğan;
- 20 gr konserve bezelye;
- 1 yumurta;
- 5 gr şeker;
- 20 gr turp;
- 5 gr yeşillik;
- 10 gr maydanoz.
Salata sosu için:
- 10 ml ayçiçek yağı;
- 1 yumurta sarısı;
- 3 ml sirke;
- 2 gr şeker;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Süt mantarlarını kaynatın. Lahana, turp ve maydanozu şeritler halinde doğrayın ve 10 ml %3 sirke içinde ayrı ayrı marine edin. Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın, salamura sebzelerle birleştirin, bezelyeyi ekleyin ve karıştırın. Servis yaparken salatası bir slayta koyun, salata sosuyla baharatlayın ve otlar ve yumurta ile süsleyin.
Süt mantarı, alabaşlar ve kereviz salatası
İhtiyacın olacak:
- 200 gr mantar;
- 100 gr alabaşlar;
- 50 gr yeşil bezelye;
- 200 gr havuç;
- 1 haşlanmış yumurta;
- sirke;
- 1 kereviz kökü;
- salamura kuşkonmaz;
- sebze yağı;
- tatmak için tuz ve karabiber.
Havuç, alabaşlar, kereviz kökünü ince doğrayın, yeşil bezelye ekleyin, karıştırın ve sirke, tuz ve karabiber ile bitkisel yağda hafifçe marine edin. Süt mantarlarını kaynatın ve doğrayın. Her şeyi karıştırın ve yumurta dilimleri ile süsleyin.
